陈皮红豆沙
一碗甜蜜的红豆沙，闪耀着它特有的豆沙红，还未吃就已经甜入我心，只为那相思的红。
难度：一般
烹饪时间：153分钟
口味：甜
做法:
1 电陶炉接通电源，放上砂锅，注入适量清水，高温加热。
2 放入备好的水发红豆，倒入洗净的陈皮，拌匀。
3 盖盖，烧开后降低电陶炉的加热温度，至800W，煮约150分钟，至红豆熟软。
4 揭盖，倒入冰糖，边煮边搅拌，至糖分完全溶化。
5 按电陶炉的开关键，停止工作后盛出煮好的红豆沙，装在碗中即成。
食材:
水发红豆:300克
冰糖:70克
陈皮:20克
相关常识:
红豆也称赤豆、红小豆。是豆科一年生草本植物。原产于亚洲，在我国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。红豆口感绵软糯香而受人喜爱，还富含蛋白质、粗纤维、B族维生素、灰分以及钙、磷、铁等矿物元素，具有利水除湿、活血益血、消肿解毒等作用，可经常食用。
制作指导:
陈皮先用热水泡软，煮的时候更易析出有效成分。
相宜相克:
与红豆搭配相宜的食材:
大米:有增强体力，促进消化的作用
鲫鱼:利水消肿
与红豆搭配相克的食材:
羊肝:易引起身体不适
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