胡萝卜藕饼
材料：肉末200g、莲藕1节、胡萝卜1根、淀粉100g、生抽适量、盐适量、鸡蛋1个
做法
1、肉末加少许姜末，水，盐和生抽拌匀，腌制10分钟。莲藕洗净去皮，切小丁。胡萝卜洗净也切小丁。
2、三种食材放一起搅拌均匀。
3、鸡蛋打散，倒入碗里，加适量盐拌匀。
4、加适量淀粉，顺时针搅拌至上劲。
5、这是可以直接煎了的状态。
6、用手将肉末摔打成饼状。
7、平底锅加热，倒适量油，放入藕饼小火煎。
8、煎到晃动锅子饼能动了，翻面煎至两面金黄，出锅！
酸辣香酥带鱼
食材
带鱼1条、泡椒2根、泡姜1块、大蒜1个、小葱2根、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量、豆瓣酱1勺。
做法
1、将带鱼洗净切段，加入适量料酒、盐、生抽拌匀腌制15分钟。
2、将腌制好的带鱼裹上一层粉，每一块都裹好备。
3、热锅倒油烧至六成热。
4、放入带鱼中火煎制。
5、将带鱼煎至两面发黄即可。
6、捞出煎好的带鱼块，锅里留少量油。
7、放入泡椒、泡姜、小葱、大蒜和1勺豆瓣酱翻炒出香味。
8、放入带鱼块翻炒2分钟即可出锅。
红烧猪蹄
材料：猪蹄，冰糖，干辣椒，葱，姜，桂皮，八角，花椒，老抽，料酒，植物油
做法
1、猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用。锅里放油，炒糖色，倒入猪蹄，均匀上色。
2、加老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒。炒好的猪蹄放进电压力煲中，加清水，时间50分钟即可完成。
双椒烧牛肉
食材：
牛肉、青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、
做法：
1、青红椒、姜、蒜、洗净切好备用。牛肉切小块（或切片）放入盆中、加入少许酱油、少许锭粉、少许香油、黑胡椒汁搅拌均匀。
2、油锅要热下姜片蒜、把牛肉下锅爆炒三四分钟起锅，下青红椒炒加点盐鸡精少许水。
3、待青红椒熟后把牛肉再次下锅快速翻炒几下、撒点黑胡椒粉装盘开吃。
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