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不知不觉，五一已经过去半个月了，还记得五一在乡下见到许多桑葚，几个人摘了一大盆回去，至少有个四五斤，全是野桑葚，熟的特别好，吃起来很甜，几个人完全吃不完，所以就想到用来泡酒喝，现在酒已经泡了差不多半个月了，但还得泡两个多月才行，毕竟只有泡的够久，那样才能彻底入味，而且酒也是越泡越香的。
在泡桑葚酒的时候，要注意一件事情，那就是要将桑葚表面的生水全部晒干净，因为在泡桑葚酒的时候，桑葚上有生水的话，那么就不容易保存了。再就是泡桑葚酒的时候，不要添加太多的东西，例如枸杞、红枣之类的，放冰糖就够了，这样桑葚酒的口感会更好，如果加多了其它的东西，虽然会更加的滋补，但在一定程度上也会影响到桑葚酒的口感，所以泡桑葚酒的原材料只需要白酒、桑葚以及冰糖就够了。
在泡桑葚酒的时候，有两种方法，一种要时间久很多，但是口感要好很多，另一种能加快许多时间，但是口感会受到影响，所以还是建议用那种时间久一点的，毕竟泡酒也没必要急着喝。那种快速泡酒的方法就是将桑葚煮一下，这样桑葚的味道会提前释放，浸泡半个月就可以吃，但真心的不建议这么做。
【泡桑葚酒的方法】
第一步：准备好新鲜的桑葚，一定是要新鲜的，因为桑葚这种水果是很难保存的，一旦不新鲜，也就意味着会有坏的，这样泡出来的桑葚酒口感也不是很好，将桑葚用清水多冲洗几次，在冲洗的时候别用太大力，因为桑葚是很脆弱的，弄破就会影响酒的颜色，清洗之后，放置在阴凉处，一定是要通风的地方，让桑葚表面的生水能够快速蒸发掉。
第二步：在干燥的容器当中，垫上一层桑葚，再铺上一层冰糖，再垫上一层桑葚，这样反复的放置，直到桑葚全部用完，桑葚一定是在最上面一层的，不要把冰糖铺在最上面，倒入白酒，将桑葚彻底淹没，还要高出一点，将容器，密封，差不多三个月后就可以喝了，口感非常好。
以上就是桑葚酒的浸泡方法了，现在正是桑葚成熟的季节，别只会生吃了，用来泡酒再好不好了，桑葚当中含有丰富的维生素以及蛋白素，浸泡出来的桑葚酒非常的滋补，而且口感非常好。
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