成都“包租婆”不务正业开馆子,生意火爆15年,每天收钱收到手软_水饺_客人_回锅肉

成都的饺子和面条也是相当普遍的,任何一家早餐馆基本上都有这两样东西。这两种食物虽然常见,但却是当地人民不可缺少的美食。通常来讲,成都的面条口味更家常一点,饺子也分为几种吃法,最常见的有水饺、蒸饺,也可以蘸佐料吃。 成都包租婆不务正业开馆子

成都的饺子和面条也是相当普遍的,任何一家早餐馆基本上都有这两样东西。这两种食物虽然常见,但却是当地人民不可缺少的美食。通常来讲,成都的面条口味更家常一点,饺子也分为几种吃法,最常见的有水饺、蒸饺,也可以蘸佐料吃。

成都包租婆不务正业开馆子

在成都的一条小巷子里,就隐藏着这样一家馆子,店里卖面条和饺子等美食。老板娘是一位包租婆,她专门留了一间屋子来做餐厅,桌椅板凳都摆在院子里,因此吸引了不少客人来品尝。老板娘开餐厅已经有15年多了,这期间生意一直都很火爆,除了房租的收益之外,开店收钱也收到手软,这让旁边的邻居眼红不已。

杂酱面

老板娘家里的杂酱面是卖得最好的,吃过的客人都会感觉到,她家的杂酱面分量很足,臊子也很多,而且臊子的颗粒很大,能清晰的看见一粒一粒的肉。面条很有嚼劲,是成都人爱吃的棍棍面。这一份杂酱面是有点偏辣的,虽然大部分客人都觉得合适,但是少部分客人还是会让“包租婆”少放点辣椒。

红油水饺

这里的红油水饺也备受顾客推崇。水饺的口味很家常,一共有两种馅儿,一种是白菜馅儿的,一种是韭菜馅儿的,如果两种味道都想尝试的话,可以让老板娘混合着煮。水饺还是相当实惠的,只卖8块钱一碗,个头都很大,一共有10个,许多客人都会点一份水饺,再点一份面条,十几块钱就吃得饱饱的了。

回锅肉拌面

回锅肉拌面是成都地区的特色面条。做法很简单,就是先把回锅肉炒熟以后,加在面条里面。回锅肉拌面是不掺水的,这样一来面条会吸饱回锅肉的汤汁,味道非常浓郁,就像吃干拌面一样。回锅肉都是新鲜到市场里去采购的,炒熟以后肥而不腻,搭配着面条一起吃,不一会儿就干完一大碗。

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