八月到了，天气开始到最高潮.墨府，虽然三伏天过去了，但天气还是很热。
饮食中一定要控制热量，少吃油腻的食材，多吃时令蔬菜。住在湖北地区，湖里到处都是珍品，莲藕条，鸡头梗，莲藕鸡头饭，新鲜的鸡头饭是很好的食材，配上芦笋和虾，吃起来特别馋人.很多人都是第一次吃这道芦笋鸡头虾仁。应该怎么煮？
快速浏览一下。换季了，遇到这道菜也不犹豫，荤素搭配，营养又过瘾，不知道怎么吃。
【芦笋鸡头饭炒虾的做法】
配料明细：买120克新鲜芦笋（芦笋是绿色蔬菜，热量低，富含硒和维生素C，很受年轻人喜爱，怎么吃都不怕长肉），鸡头米100250克左右，买250克鲜虾（鲜虾的肉很新鲜，很适合做虾，我家孩子喜欢炒），少许凉水，少许橄榄油，一勺炒菜酒，白胡椒粉一勺，生抽酱油和蚝油一勺，鸡精和味精少许，姜几片，大蒜几瓣，其他佐料。
详细的烹饪顺序：
第一步：选择芦笋、鲜虾和鸡头饭，先将芦笋头尾切掉，芦笋去刺，斜切成等长的段，洗净控干水分。
第二步：新鲜鸡头米去壳，洗净控干水分，姜切细丝，香葱切细段，蒜几瓣切细。
第三步：将鲜虾去头，用牙签挑出虾线，去尾部的壳，将虾洗净放入碗中待用。
第四步：加一勺料酒去腥，加半勺盐，加少许胡椒粉，裹上半勺淀粉，把虾抓匀，静置12分钟左右，准备一些配菜，开始做这个我们来试试鸡头虾仁芦笋炒饭。
第五步：锅中烧开两碗水，加入少许盐，倒入芦笋和鸡头米，焯水约1分钟，捞出沥干水分。
第六步：锅底稍微烧热，倒入腌好的虾仁，中小火翻炒片刻，将虾仁翻炒至变色。
第七步：倒入芦笋和鸡头饭翻炒片刻，加少许蚝油和半勺老抽，加盐、鸡精和少许糖。
第八步：快速翻炒均匀，装盘出锅。这道炸虾配芦笋、鸡头和米饭就做好了。
Tips：芦笋鸡头饭炒虾是一道很油腻的菜。
整体难度不高。芦笋切掉多余的部分，鸡头米去壳，芦笋和鸡头米提前焯水。新鲜的大虾，需要选择虾线。虾用料酒、淀粉和盐腌制。
这道菜需要先把虾仁炒熟，然后放入芦笋和鸡头饭，将材料翻炒均匀，再加入一些佐料。从锅里出来。
鸡头虾仁炒芦笋饭的做法你掌握了吗？（所有图片来源于网络）
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