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一：滋味土豆片
1、土豆去皮，切厚片儿，约半厘米的样子
2、坐锅烧水，将土豆片焯水，焯水后将土豆片儿过凉
3、将土豆片捞出淋水，放在大碗中，磨上黑胡椒
4、调料主要是生抽、芝麻油、辣椒油、醋、盐、糖
5、或者依自己的口味儿调出自己喜欢的风味
6、将调料浇入土豆片即可
二：泡椒莲藕丁
1、准备好各种材料，配料改刀
2、取泡椒水一勺，有机糙米酸一勺，莲藕切丁
3、莲藕丁先焯水后过凉，这也是莲藕丁脆口所需要的
4、炒锅倒油，炒香小料，下莲藕丁翻炒，加盐和糖
5、倒上泡椒水及醋，拌均匀出锅即好
三：芝麻四季豆
1、四季豆择去两头和老筋，清洗干净，先焯水后过凉
2、两次水面都要宽，四季豆一定要煮透
3、焯好水的四季豆改刀，放在小碗中
4、加上芝麻，加上调料
5、这里的调料，盐放低味儿后，以糖和醋为主
6、生抽做点缀，芝麻油润色
四：果仁丝瓜
1、大蒜去皮，放在案板上，切成蒜碎
2、巴旦木放在小锅中焙香，拍成果仁碎
3、丝瓜去皮切滚刀块
4、起锅倒油，炒香蒜碎，下丝瓜翻炒
5、炒至丝瓜稍稍变色，加上果仁，调味儿出锅
6、我喜欢用生抽、盐、糖、胡椒粉，很简单的
五：油焖二鲜
1、将胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块，下锅焯水，焯水时加些盐
2、小炒锅倒油，炒香蒜碎后
3、下胡萝卜和杏鲍菇，煎香，中间要翻面
4、准备一份调料，用生抽糖和蚝油拌在一起
5、倒入煎好了菜的锅中，加盖焖上，焖透即可
6、出锅放上小葱碎
六：芝麻青笋
1、莴笋去皮刨丝，加盐抓腌，五分钟以上
2、将腌过的莴笋丝过水清洗干净
3、加上糖、生抽、醋、芝麻油
4、最后加上芝麻，拌均匀就可以了
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