长河网

投稿
  1. 首页首页
  2. 美食

&上海妈妈教你“红糖发糕”家常做法，口感既Q弹又柔软！_面糊_酵母_红枣

长河网 • 2022-06-21 14:28:28 • 美食 • 阅读 0
发糕在中国历史悠久，是一种很传统的中式甜点。据说发糕有着“发财”的美好寓意，它会经常出现在大大小小的节日庆典上，酵母发糕的特点就是拥有醇厚的发酵香味，配方更加健康，口感既Q弹又柔软。 食材准备 鸡

原标题：上海妈妈教你“红糖发糕”家常做法，口感既Q弹又柔软！

发糕在中国历史悠久，是一种很传统的中式甜点。据说发糕有着“发财”的美好寓意，它会经常出现在大大小小的节日庆典上，酵母发糕的特点就是拥有醇厚的发酵香味，配方更加健康，口感既Q弹又柔软。

食材准备

鸡蛋1枚

红糖50克

酵母3克

面粉160克

温水（38度左右）120毫升

红枣8颗

红糖发糕的烹饪过程

1.容器中倒入120毫升温水，加入3克酵母和50克红糖搅拌均匀，搅到红糖无颗粒。

2.将面粉过筛，融化的红糖水中加入筛好的160克面粉。

3.然后再打入1枚鸡蛋，搅拌面糊至无颗粒状。

4.六寸的戚风模具底部刷一层食用油，再把面糊倒进模具里。

5.放在温暖处发酵1小时，或者放入烤箱35度发酵40分钟。

6.红枣洗净去核，对半切开，再均匀的铺在发酵好的红糖面糊上。

7.蒸锅倒入适量水烧开，把面糊放入蒸锅大火蒸30分钟，最后关火再闷5分钟即可。

8.出锅装盘，切成4块，红糖发糕做好了。

本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/j2rkoK2VrZ.html

赞 (0)
长河网 &上海妈妈教你“红糖发糕”家常做法，口感既Q弹又柔软！_面糊_酵母_红枣

可能喜欢

相关推荐