&推荐三道家常菜，味道鲜美，好吃不腻，喜欢的来试试吧_蛤蜊_土豆_胡萝卜

【青椒炒鸡蛋】材料：3个辣椒，3个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，少许鸡精。做法：辣椒去蒂，洗净，切条。将鸡蛋打散以备后用。烧热锅，加入适量食用油，倒入鸡蛋炒至凝固后倒出，锅底留油放入辣椒，翻炒片刻，倒入鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精炒至辣椒断生即可。【蛤蜊蒸蛋】材料：鸡蛋2个，蛤蜊10-15个，小葱1个，生抽适量，盐少许。做法：将蛤蜊吐出淤泥，用冷水煮开，然后用清水冲洗干净。准备一个盘子，放入洗好的蛤蜊，加少许盐和冷水打散鸡蛋，撇去蛋液上的泡沫（鸡蛋和水的比例为1：1），然后倒在蛤蜊上，用保鲜膜包裹，防止水蒸气流入。锅中烧水，水开后加入食材，大火蒸7分钟，小火炖2分钟，倒入少许酱油，撒上葱花。【胡萝卜土豆炖鸭】材料：鸭子半只、土豆1个、胡萝卜1条、大葱姜蒜适量、料酒适量、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1/3汤匙、少许盐，少许胡椒粉。做法：将鸭肉切成小块，用冷水浸泡30分钟，洗净备用。土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜滚刀块，姜丝，蒜泥，一半葱一半成圈。将鸭肉放入碗中，加入姜丝、葱丝、料酒、生抽、生抽、蚝油、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。准备一个砂锅烧热，加入葱姜丝炒香，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，倒入腌制好的鸭肉，再加入适量的水，刚好盖过材料，盖上锅，大火烧开，转小火煮30分钟，然后轻轻翻动鸭子，让食材能泡在汤里，然后开盖转小火慢慢收汁。