每年冬天最期盼的，就是这枚富平的流心柿饼！这枚小小的柿饼，有太阳的香味，有自然的甜霜。
农村父母来给我未来婆婆送柿饼，可婆婆直接把柿饼扔出门外！柿果采后经3—6天脱涩处理，加工成柿饼，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。在食品工业发达的今天，可以用机器迅速烘干，还可以放入冷库迅速出霜，制作一枚普通的柿饼只要10天。婆婆居然给扔掉了！
但富平柿饼的制作是老祖宗传下来的手艺，如今依然坚持传统，遵循古法，天然晾晒，无任何添加，晾足一个半月的时间，直至果肉清甜红亮，挂上浓霜。制作柿饼，非常耗时费工，大概要经过以下几个步骤：
＜修蒂＞：人工逐一修整果蒂。
＜削皮＞：将修整好果蒂的柿子，
放在简易的削皮机上，削去外皮。
＜整理＞：机器无法削到的上下部分，
再用人工进一步削干净。
＜烘烤＞：送进烘烤房进行烘烤。
＜成型＞：三天后，柿子软化，取出捏揉成型
最后一道关键工序是让柿饼上霜。
晾晒后的柿饼用干柿皮隔开，叠放于陶瓮中再封口，使柿子表面凝出白霜。柿霜是果实内的可溶性糖分析出的白色结晶，主要成份是甘露醇和葡萄糖，能润肺止咳。
柿饼虽然美味但是不能多吃，一般人在非空腹的情况下，每次吃不超过200克为宜，一天最多2—3个。
柿饼体积挺大，不完全统计，估计一个有五六十克多重，根据食物成分表查询，一个柿饼的能量大约在300千卡。要知道咱们吃的一碗米饭也就116千卡，这么粗略一算，1个柿饼的能量就大约3碗米饭。所以，对于想保持身材的人来说，最好是少吃，一天吃一个足以。
柿饼含维生素和糖分的含量比一般的水果高，一天吃一个可以满足人体对于维生素的需求，同时柿饼中含有的果胶能够促进胃肠的蠕动，对于便秘有很好的治疗效果。
最后一个温馨小提示：
柿饼需低温保存，收到之后请冷藏！
生我养我这么多年农村父母来给我未来婆婆送柿饼，可婆婆直接把柿饼扔出门外！你们说我要不要离婚呢？
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