梅菜扣肉
1.五花肉切成12公分得块焯水控干水分，锅里放少量花生油烧之五成热加入适量白糖炒出冒泡后倒入五花肉上色
2.上好色的五花肉放水龙头冲去浮油
3.切片装盘
4.提前泡好的梅菜切丁，锅里放少量花生油烧热加入适量葱 姜 辣椒段炒出香 然后倒入梅菜，加一勺生抽，一勺白糖，少量耗油 炒出散发出香味关火
5.炒好的梅菜码入之前摆好五花肉的盘中，上锅蒸40分钟。
家常小炸酱
1.切好葱姜蒜
2.放入油，炒熟鸡蛋，盛出。
3.把姜末，一份蒜末，八角，放入炒香，放入肉末，炒熟，放入酱料，小火炒制。
4.放入葱花，稍微翻炒，放入适量的水。烧开后放入鸡蛋。小火焖制。
蒸肉饼
1.提前把香菇泡软
2.猪肉碎 再用刀加工一下
3.加入所有配菜 葱 香菇切好
4.调味 加盐 生抽 油 白胡椒 鸡蛋先放入蛋白
5.把肉饼搅拌均匀 慢慢加点水搅拌 把蛋黄放中间 上锅大火蒸
凉拌西兰花
1.将买来的西兰花切成小块，放在淡盐水中清洗。
2.蒜切成碎末，辣椒切成小段。
3.锅内烧开水，放入洗好的西兰花，煮到西兰花变色，闻到西兰花的蔬菜味即可捞出。
4.煮好的西兰花过一遍凉水。
5.在最终的餐盘里将西兰花放好。
6.锅内热油。
7.油七成热的时候，将蒜和辣椒倒入油内爆香。
8.蒜和辣椒爆香好了以后，倒入适量的花椒粉和十三香。
9.香味出来以后，将刚刚爆香好的调料倒在西兰花上。
10.之后加入盐，糖，味精，生抽，老抽，醋（按照配料里的量放），最后倒入2到3滴的香油即可。
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