做一锅美艳如花的面，尤其是在阴雨天，让艳丽的色彩，赶走阴霾。这就需要万能的果蔬汁。我们可以利用大自然赋予们的一切纯天然色彩，将面条尽情渲染。每种色彩都会给你带来无限惊喜，且更营养更健康。
很久没有做手擀面了。一是因为现代化的设备已经代替了传统的手工，面条机的确是很方便的厨房利器。二是家里没有准备足够大的面板和擀杖，地方小，纵然有一身力气想显显身手，也懒得施展了。忽然的，有了想 做一碗手擀面的冲动。从十几岁学会手擀面，这三十多年来，我真的没擀过几回。有想法，咱就要去实现它。
家里正好有红心火龙果，所以想为自已做一碗美艳的火龙果面，用心慢慢擀，细细的感受，慢慢的回味。
手擀面，做起来不复杂，没有大擀杖和面板，我们可以将面团分成小块，一样可以操作，多练几回，相信你也会做出筋道爽滑的手擀面。
所用材料：面条粉258克（一袋） 火龙果1/2个 水适量 盐1克
具体做法：
1准备食材。
2将火龙果肉放在细筛子上压碎，并用少许纯净水反复冲洗，直到过滤至果肉和种子中没有水份。
3将面条粉倒入盆中。
4加入115毫升火龙果汁水。
5加入盐，借助工具将面粉与果汁混合（我们也可以直接用手）。
6直至将面粉和果汁完全混合。
7用手揉成团，这时的面团较干，揉不均匀。没关系，盖上湿布或保鲜膜醒发一个小时左右。
8再用手揉，面团就能揉着比较均匀。
9将面团移上案板，这时的面团有点硬，需要用点力气才能擀开。
10将擀开的面团从一端开始卷在擀杖上。
11手握住擀杖两端，向前一推，再向后一拉，用这种方法来擀面，随着面团的增大，要不断展开撒上点手粉。
12调整面团的角度将它卷在擀杖上，使面团越擀越薄。
13直至面团变得非常薄，这时，将面皮从底端一层层由大逐渐变小的叠起。
14用刀均匀的切成自已喜欢的宽度。
15用手从顶端提起面条。
16擀面完成！
擀好的面条，一定吃不完，你可以将它晒干，也可以分装进食品袋中冷冻，吃时直接放进沸水锅中煮即可。
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