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沃桔多少钱一斤零售价零售价上千元一斤，酒店1600元一份的新鲜松茸神奇在哪？

长河网 • 2019-01-23 10:24:49 • 旅游 • 阅读 650
《舌尖上的中国》第一季里，介绍的第一种食材就是松茸。在解说词中，曾说到：一份碳烤松茸其价格在1600元左右，朋友们也在问，松茸值那么多钱吗？ 唯有野生 松茸是我们现在餐桌上仅存的几种直接来自原始森林的食材，俗话说：“物以稀为贵”，松茸可不
原标题：零售价上千元一斤，酒店1600元一份的新鲜松茸神奇在哪？《舌尖上的中国》第一季里，介绍的第一种食材就是松茸。在解说词中，曾说到：一份碳烤松茸其价格在1600元左右，朋友们也在问，松茸值那么多钱吗？唯有野生松茸是我们现在餐桌上仅存的几种直接来自原始森林的食材，俗话说：“物以稀为贵”，松茸可不是菜地里的韭菜、白菜、大葱，想种多少就种多少。一直以来，人们对松茸的栽培研究热情高涨，但是始终未找到有效的栽培方法。松茸对于生长环境的气候、光照、雨水、温度、土壤等有极为苛刻的要求，并且缺一不可，现在我们在市场上能够看到的松茸，只要不是假冒品，全部都来自原始森林。目前市场上，冒充松茸的主要是老人头和干品的姬松茸。大家一定要注意识别。松茸，呈伞状，菌盖褐色，菌柄为白色有棕色膜，上面均有纤维状茸毛鳞片，有浓郁的菌香。老人头，生长环境与松茸类似，只是海拔要低一些。整体个头较大，白色，光滑，味道比松茸淡很多。鲜品区分较为容易，但很多不良商人，把老人头加工制作成干品，混上少部分松茸干片，补充其味道，冒充松茸干片，价格差异数10倍之多。干松茸，浅棕色，有浓郁香味，切呈伞状。因为不容易区分，购买时候要注意寻找信得过的商家。这两种都是姬松茸，一种是鲜品，一种是干品。很多地方，都会告诉消费者这个是松茸，把姬去掉，大家购买的时候注意即可。姬松茸和松茸完全不是一家人，松茸原产我国，而姬松茸是巴西的，可以人工种植的！生命和汗水在海拔3500米以上的高原地区，雨季里，任性的松茸随时都有可能冒出来，又随时会消失，发现和采摘的难度极大。松茸产区的藏民们一般凌晨4,5点就带着手电上山了，面对巨大的原始森林，即使是熟悉森林的藏民，也要冒着生命危险去寻找，采集松茸不光要体力，还要有好的运气，每一朵松茸藏民平均要在原始森林里攀爬1公里以上，所以每一朵松茸上都凝聚着藏民的汗水甚至是生命。山中精灵说来就来，说走就走，松茸就是这么任性，只有到5月底，高原产地原始森林持续降雨，松茸才有可能出土，并且，出土后必须立即得到充足的光照，且光照不能过强，可以说每一朵松茸的诞生都是造物的奇迹。松茸的成长期只有短短的7天，如果过期未被人们发现，它就会像精灵一样消失的无影无踪。10月底到11月初，产地雨水减少，温度降低，松茸会疏忽而去，不管人们多么的喜爱它，若想再见，只能期盼来年了。营养养生松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种特有的珍贵活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的野生食用菌。松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏的功效。现代人工作节奏快，工作压力大，用松茸泡茶，可以在短时间内有效的缓解疲劳。风靡日本松茸在日本有极高的声誉，几百年来松茸是日本平民向贵族和天皇交纳的贡品。松茸状似男根，日本人认为它是生命力的象征。每年的八月底到九月初，当秋风渐起，日本人都有品尝松茸的习惯，是独特的饮食文化，也是一年中极为隆重的仪式。味蕾奇迹松茸虽然任性，但任性的还是有道理的，松茸的鲜度是味精的40倍，而且是纯天然野生菌，它独特的香气征服了世界各地的美食家，被誉为“菌中之王”。松茸的故事国宴常客奥运国宴，APEC国宴，亚信峰会，在我国重大国宴上，松茸几乎都是第一道菜，2008年，北京奥运会国宴上“瓜盅松茸汤”亮相，2014年上海亚信峰会上“松茸炖花胶”登场。国宴的大厨们屡次用松茸制作各种菜肴，显示了我国悠久的烹饪文化，由此也可见松茸其珍贵之一斑。作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，松茸炖花胶有幸被选为国宴头菜。高原的“雪莲”与松茸很久很久以前，在海拔2000米以上的天山上，生活着一群妙龄少女。他们白天登山采集高山奇宝，入夜在屋里载歌载舞，生活无忧无虑，犹如人间天堂。这群少女中最美丽迷人的叫雪莲。有一次，她发现雪山峭壁上开放一朵硕大奇美的鲜花，爱美的姑娘不顾一切的攀登上去采摘。不料，脚下一滑从高山上直跌谷底，昏死过去。不知过了多久，雪莲醒了。她身边站着一位英俊少年，手里拿着那朵美丽的花和两株“松茸磨”。小伙子让她就着雪水嚼服了松茸。奇迹发生了，本已浑身瘫软无力的雪莲姑娘感到增添了无穷的活力，立刻就站了起来。从此，“松茸能治百病救人”的故事，传遍了新疆和四川的高山脚下。那朵美丽的花被人们称为“雪莲”，松茸就被誉为最名贵的山珍。从废墟里冒出的神奇松茸1945年8月，二战结束前夕，美军在日本的广岛和长崎二城市上空爆炸了两颗原子弹，二个城市于瞬间繁华化为焦土，在如人间地狱般的废墟上，日本科学家发现唯一生存下来的生物就是松茸，这一发现更让日本人为松茸而疯狂，人们把松茸看成是“神菌”。松茸之路上世纪八十年代初的一个夏天，一位日本游客无意中在中国云南的香格里拉发现了他们视为“神菌”的Matsutake（日本语中的松茸），当时的松茸只有五毛钱一公斤，他用20倍的价钱，收购了这里所有藏民们手中的松茸，带回了日本。从此，二十几年来，几乎所有的松茸东渡日本，从1985年的20吨到目前的1500吨左右。现代，每到松茸上市的季节，日本所有超市或者大型百货店的食品销售店都会为松茸开辟出最抢眼的位置来招待顾客。大长今与松茸烤牛排在韩国著名电视剧《大长今》中有一段有趣的故事，在韩国的王宫内，韩尚宫和崔尚宫争夺最高尚宫宝座的第三次较量，恰逢皇太后生日。她要求两宫做出各自的家菜进献皇上。韩尚宫发挥创造极限，烹制出松茸烤牛排等7道美食。牛排吸收了松茸的香气，松茸的清爽又调和了牛排的荤腥。让皇太后目瞪口呆，韩尚宫赢得最终胜利。松茸充当了“和鲜之使”在日本自古就视松茸为山珍，素有“海中鲱鱼子，地上好松茸”的美誉。在古代松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一，自日本，拥有松茸也成为高贵身份的象征。无独有偶，时至今日的21世纪，高贵的松茸还充当了一回两国和平的“使臣”、2007年还在卢武铉当韩国总统时，与朝鲜的金正日努力改善两国关系，取得可喜进展。卢武铉携带了金正日喜爱的DVD放映机和大量DVD碟片，经过三八线进入北朝鲜送给金正日做礼品。金正日十分高兴地回赠了卢武铉4吨鲜松茸，一时传为美谈。徐福为秦始皇寻找的长生不老药引——松茸相传在两千多年前，秦始皇身边有一个叫徐福的术士，有一在徐福做了奇异的梦，梦见在浩瀚飘渺的大海中有一座仙山。徐福听到远处传来一缕缕的洲丝般若有若无的笑声，须叟间，自空中飘来两片洁白的羽毛，似清风般轻轻落下，幻化成两位身披白色霓裳的仙子，她们笑吟吟的对那颗奇葩说：“恳请大仙赐予救命仙丹”说完，从头发上取下一支银簪，往奇葩的根部轻轻的拔出一颗仙菇放入玉环中，然后一起道谢：“多谢大仙”。随即又化成羽毛随风飘逝。徐福看傻了，呆呆地伸出手想去摸一下那棵奇葩，猛然间电闪雷鸣，狂风大作，一条蛟龙自天而降，张开血盆大口怒斥徐福：“大胆狂徒，此乃天下第一至阴至纯之宝物的松茸，食之可起死回生，长生不老的药引，岂是尔等福薄之辈可享之者?”说完作吞噬状。徐福顿时被吓得魂飞魄散，转身拔腿狂奔，一下小心跌入万长深渊，霎时惊醒，全身虚汗淋漓，但是烈日当空原是南柯一梦。此后一连数日徐福茶饭不思，有一天，他终于鼓足勇气，把梦中情形奏知秦始皇，自称愿去梦中仙山，为皇帝求长生不老之仙草。秦始皇自统一天下后，唯恐一日西去，千秋万代之基业入他人之手，于是广招天下探求长生不老之药。现在得知徐福所奏，惊喜万分，立即颁旨令徐福带三千童男童女横渡东海，求长生不老之药。无奈大海茫茫，徐福一干人最终还是徒劳无功，有去无回，滞留东瀛岛。传说中随去的三千童男童女就成了今天日本国的祖先。而徐福梦中所见的“仙菇”就是后世的滋阴极品--被历代日本帝皇争相企求的无上宝物，居\"中华九大仙草\"之首的“松茸”。千年仙草--松茸的故事，穿越历史时空，被人们代代传诵至今。濒危保护松茸已被列选为我国二级濒危保护物种，采摘松茸必须持有国家颁发的采摘证，松茸出口必须取得出口许可证，如此珍贵的食材，我们在享用时，对大自然应该怀着一颗敬畏和感恩的心吧！加油吧！松茸君！经典946舌尖上的松茸季高原野生松茸销售已经开始啦吃货购买渠道：1微信搜索“成都电台经典946”，在【946精选】菜单里，选择野生松茸进行购买；3长按下方二维码，进入“946精选舌尖上的松茸季“听众专属群，进行咨询和购买；责任编辑：

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