十一月少吃猪肉，多吃猪肉。每日搅拌，排出毒素，悄悄减肥。凉拌菜，秋冬季节喜欢煲汤或炒菜。今天给大家分享一道黄金组合，比猪肉和牛肉还好吃，百吃不腻。十一月少吃猪肉，多吃猪肉。每日搅拌，排出毒素，悄悄减肥。
【西葫芦碎炒鸡蛋的具体做法】
选料：选择嫩的西葫芦（记得看西葫芦的皮，捏西葫芦看有没有水分，西葫芦蒂要很新鲜，外皮要光滑没有皱纹，这样的西葫芦有水分多，营养价值高），选择当地鸡蛋3个（建议选择外皮粗糙，蛋黄不松散的新鲜鸡蛋），植物油少许，盐少许，胡椒粉少许，香油少许，少许水，还有一些小葱。
难度分析：西葫芦要焯水一次，打蛋的方法有技巧，制作难度不高。
1：先把买来的西葫芦切掉2个头，把西葫芦的外皮刮掉，用工具把西葫芦切成细丝，装盘待用。
2：3个鸡蛋打在碗里，加少许面粉，加少许水，蛋液加少许盐搅拌均匀。
3：准备一个干净的平底锅，锅底刷一层植物油，然后把所有的鸡蛋粉液倒在锅底，记得小火慢慢煎，然后把所有的鸡蛋饼翻过来，等到鸡蛋面团形成一块。
4：把所有的蛋丝铺好，然后把蛋丝切成薄片，小葱切掉根部，再把小葱切成一些小块备用，准备好蛋丝和西葫芦丝，开始做这个盘子磨碎的西葫芦炒鸡蛋。
5：准备一锅水烧开，将西葫芦快速焯水10秒，然后用冷水浸泡，沥干备用。
6：蒜头剁成细末，锅中加入少许油，烧热，加入西葫芦丝翻炒，待西葫芦丝炒碎。
7：加少许水，用鸡蛋碎搅匀，加入一勺蚝油，少许生抽，加盐搅匀，加入西葫芦末调味，加入鸡高汤和胡椒粉。
8：撒上一些蒜瓣，小火翻炒片刻。这道菜香脆可口，营养丰富，味道鲜美。低脂健康的西葫芦炒鸡蛋就做好了。
小贴士：西葫芦是一种蔬菜瓜类，任何季节都可以食用。对于西葫芦，选择新鲜的。西葫芦的皮很脏。西葫芦必须去皮并切成薄片。西葫芦块不能直接油炸。然后浸泡在冷水中，以保持西葫芦脆。鸡蛋片要提前准备好，加少许水和面粉改善鸡蛋片的口感，鸡蛋片切成薄片，记得热锅放冷油，蒜茸和西葫芦末一起炒，加入鸡蛋，搅碎，加少许水，加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后出锅。
推荐词：西葫芦又叫角瓜。是水分充足、热量少的蔬菜类瓜类之一。它比苦瓜和葫芦更受欢迎。西葫芦可以和鸡蛋一起炒着吃。一绿一黄，看着就很有食欲。有助于增进食欲，加快身体新陈代谢，帮助厌食的朋友。
其次，西葫芦是一种减肥瓜类。因为瓜肉主要含有水分、碳水化合物和维生素，所以怎么吃都不会长胖。可加速脂肪代谢，有效排除肠道毒素，减轻体重，使身材苗条。
西葫芦别凉了，绝配，好吃又不贵，你知道这盘西葫芦怎么做吗？（本文图片来源于网络）
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