为进一步弘扬粤菜师傅工程的发展,讲座主题“怎样才能成为出色的粤菜师傅”，传承大师粤菜精湛技艺，规划人生目标的里程，更好的提高烹饪健康系学生专业知识领悟，同时提升自我品德素质，近日，烹饪健康系在学校7号楼一楼报告厅会议室组织举办了一场精彩的大师讲座。
生活是一种感悟
本次讲座得到学校领导的高度重视，经过烹饪健康系管理层精心筹划与安排。由粤菜师傅大师工作室主任郭伟成大师主讲，杨华秋老师担任讲座主持人。通过本次讲座，目的是为了让 2022级烹饪班新生了解粤菜饮食文化的内涵，对烹饪技能的真谛得以领悟，激发学生的学习积极性，进一步提高烹饪知识水平和提升自我品德素质，对未来职业生涯规划奠定良好基础。
首先从粤菜的起源与发展开始讲述，使同学们逐步读懂“粤菜”及其文化特色。接着郭伟成大师结合自己的经验与研究向学生们分享了烹调的技艺，从色、香、味、形、质、养等6个角度介绍了烹调的作用。随之将粤菜师傅工匠精神的传承到职业生涯与人生目标进行讲解，并鼓励同学们做好每一阶段的规划，珍惜时间，将专业技术学扎实，认真做人做事。郭大师的演讲精辟合理，赢得了阵阵热烈的掌声。
第二环节由大师工作室三批徒弟代表：20级中烹A班朱晋靖、20级中烹A班罗芳杰、21级中烹B1班古可宽以“拜师学艺后的感想与领悟”为主题一一发言，学生们感触颇深的讲述着每一段学习经历及收获。
活动最后由徐思平副校长进行总结发言。他感谢郭伟成大师的精彩报告讲座，希望同学们等够发扬粤菜师傅精神，逢山开隧，遇水架桥，不怕苦、不畏难，干预面对新挑战，用自己的青春和奋斗书写粤菜师傅篇章。
参加讲座的师生纷纷表示意犹未尽、受益匪浅。本次活动更进一步提升了学生对专业的热情，激励大家珍惜当下，在粤菜师傅品牌建设之路不断探索。
运营管理 | 办公室宣传部
图文 | 烹饪健康系
编辑 | 黄晓杰
校对 | 姚咏诗
初核 | 张清昭
审核 | 徐思平
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