你是丨澎湃的海海华丨吃完它，我想立刻买张票飞去四川

原标题：海华丨吃完它，我想立刻买张票飞去四川总觉得四川是一个有魔力的省去过的人都想留下来没去的人都心驰神往在我的认识的“与四川有关”的朋友里头不仅本省人的幸福感极高即使是去四川旅游的外地人也不遗余力地表达对四川的喜爱这样一个“万人迷”城市实在是吊足了我的胃口可是即使是这样我也一直没有找到那个“痛点”一个能够让我立刻下定决心去四川的“痛点”直到我在“土豆撸冰”里吃到了这份四川小吃瞧我现在都已经拟好了旅游的初步计划「形状」大熊猫不能不看，小鹿也不能错过！人人都知道去四川一定要看大熊猫可是却少有人知在成都也能看到“奈良同款小鹿”这就像家家户户都会烹饪块状土豆的菜肴却少有家庭知道“狼牙土豆”也能制作美味佳肴狼牙土豆呈细长条以其像“狼牙”的锯齿形而得名“土豆撸冰”的狼牙土豆比起锅巴土豆要更加脆像是在吃包裹着辣椒粉的马蹄咬起来嘎次嘎次地响脆生生水嫩嫩倒是别有一番风味“狼牙土豆”风味十足但我的最爱却是看起来十分常见的“锅巴土豆”胖墩墩的外表被炸至焦黄土豆的香味透过焦皮直达鼻尖冒着让人安心的油香包裹着让胃满足的厚实一口一个停不下来饱腹感十足都不想松口「口味」既要去“大众“的成都，也要去小众的达古冰川说到要去四川旅游也许每个人都会想到“去成都呀”作为省会它自然是每一位游客的首选但除了成都更为小众的达古冰川也极具吸引力在这里既能赏皑皑白雪又能观满山红叶而当我们说起四川的美食风味大家都会先想起麻辣味殊不知糖醋亦是巴蜀至味“土豆撸冰”的土豆系列也有许多的味道孜然味是“大众情人”咸香适口、香气扑鼻双椒味最为过瘾干湿两种辣椒混合搅拌裹在金黄色的土豆外衣上在这里也许土豆不是主角辣椒才是如达古冰川一般小众的味道便是糖醋味了土豆与糖醋相遇时扎实的口感中是明显的味觉层次变化甜与酸交织混杂在口中建造出一座辉煌的味蕾城堡「记忆」现代或历史，都想要了解想要更加深入地了解四川不仅要去它充满现代气息的地方看一看更要去看一看历史上的它从太古里到三星堆从成都美术馆到四川博物馆无论是现代还是历史都想要了解四川人对“锅巴土豆”最早的记忆就存在于大街小巷的“路边摊”是放学后与伙伴分吃的简单快乐也是记忆里飘着辣椒香的雨中小巷而现在却把这种“路边的美食”搬进了实体店我想这也许不仅仅是对卫生的重视更是对地方小吃的一种保护吧「冰粉」除了好景点，住宿体验也要好一间好的住宿之处是提高旅行幸福感的法宝四川的民宿各具特色挑选一间称心的民宿也是四川之旅中极为重要的一个环节就像吃了许多土豆咸香滋味是真干燥口渴也不假此时再来一碗滑溜溜的冰粉才算达到最佳的“食用体验”纯手工制作的冰粉一舀就是一整块冲泡冰粉制作时间快成本低店家却坚持用冰粉籽手搓冰粉软嫩剔透一抿即烂虽不敢断言是否正宗却能够享受到即时的快乐实际上冰粉并非最吸引我的最吸引我的是冰粉的配料纯手工打制的糍粑小巧Q弹类似于芋圆的口感又要比芋圆更加软糯配上山楂、葡萄干、花生、花生碎、红豆一口足料酸酸甜甜入嘴即是在广式糖水里尝不到的异域风情但为了保鲜糍粑冻过之后会稍稍影响口感这是尝过后唯一的缺憾玫瑰糍粑冰粉是店里的主打但我却异常喜欢桂花味桂花香浓郁却不腻还未品尝就仿佛置身于秋日金桂下配上丰富的配料多层次的味觉陷阱一个接一个精致的布局列阵让你猝不及防都说四川让人向往留恋于我而言应该是“四川美食”让人向往留恋在吃完这两样四川小吃之后我情不自禁地看起了四川美食的纪录片看完的那个晚上就给自己的好朋友发了一条信息“嘿，寒假约四川吗？”图文编辑丨卜卜脆责任编辑丨桃子嘻摄影丨多多执行主编|桃子嘻责任编辑：

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