凉拌鸡腿肉
1.鸡大腿凉水入锅加料酒，姜粉煮约半小时
2.煮好后冰于凉水中，舀少许汤汁备用
3.冰好后切块
4.剃去骨头装盘
5.葱，蒜，花生米，红椒切末
6.放辣子面，白芝麻热油泼制
7.加盐，醋，味极鲜，糖少许，花椒油，原味鸡腿汤，香油拌匀
蒜苔炒猪心
1.猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。（如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡）
2.加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟
3.姜去皮切丝，大葱切葱花
4.蒜苔切成小段
5.起锅加入腌制好的猪心滑炒变色
6.在加入姜丝、葱花、郫县豆瓣酱炒出香味
7.加入蒜苔、生抽、白糖翻炒至断生
8.最后加入盐翻炒均匀即可
素炒白萝卜丝
1.将白萝卜洗净，用刀刮去外皮，先切薄片
2.再切成丝
3.大蒜切碎，香葱分别切段和末
4.锅烧热油，放入蒜碎和葱段，爆香
5.爆香后放入白萝卜丝
6.开大火，翻炒至白萝卜丝变软
7.加入盐和鸡精粉，炒匀
8.关火，撒上香葱末即可
玉米烙
1.我买了新鲜的甜玉米
2.将玉米放入锅中，加水煮5分钟，方便掰玉米
3.玉米拿出来放凉
4.用刀先弄一排，然后用手往缺口方向扳动
5.玉米粒放入盆中，加入玉米淀粉:糯米粉=3:1
6.搅拌均匀
7.在锅中放入大量的油烧热，然后将一半的油倒入另一锅中
8.放入玉米粒，用铲子压平压实
9.然后将另一锅的热油倒在玉米粒上
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/lxr2b4NArk.html
