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三月更爱这道家常菜，简单快捷，清淡营养，闺蜜瘦身餐必备。天气慢慢变暖了，大家常说，三月不减肥，四月徒伤悲。近期，闺蜜又和我这吃货聊天，说到减肥瘦身又和我说，试试这道素菜吧，清淡又营养，好吃不会胖。这道菜有两种食材，一煮一拌，爽口开胃，5分钟备好上桌，三餐有它吃不腻。
三月变暖，就爱这一道菜，简单快捷，清淡味美也可养颜。春天来了，气温回升，就喜欢拌菜，将食材煮一煮，拌一拌，无油烟之苦，而且食材普通，营养丰富，还能让你越吃越美丽，这两种食材有黑木耳和胡萝卜。
黑木耳，素有“素中之荤”之美称，它含有多种矿物质和氨基酸，还有它的植物角质，也有吸附能力，可以让体内毒素吸附在它们表面，可以随着身体的新陈代谢排出体内；同时，黑木耳为黑色类食材，含有丰富的铁元素，蛋白质、脂肪及糖类，小编除了将之炒食、凉拌，还可与红枣同搭入汤，还具有补血之效，让你越吃越美丽。
胡萝卜，被人们称之为“小人参”，是营养丰富的根类食材，富含多种维生素、胡萝卜，胡萝卜可以炒食、入汤，拌食更是倍受喜爱，胡萝卜色泽艳丽，脆爽甘甜，做拌菜时，加入适量的胡萝卜，不仅搭配色泽，增加食欲，也增加了菜肴的营养。拌黑木耳是一道简单家常的菜肴，大家都喜欢用哪些调料呢？小编用了泰式辣酱、蒜末、生抽、香醋等，爽口开胃吃不腻的，详细做法呈上，感谢大家支持。
【胡萝卜拌木耳】泡发黑木耳130克、胡萝卜1根、蒜末适量、香醋半匙、泰式辣酱半匙、生抽3汤匙、糖1/3匙、麻油少许、精盐适量。
第1步：将黑木耳泡发，黑木耳泡发，可以用温水，一般1-2小时左右，不要超过7小时，开水泡发较快，但影响口感，泡发后用盐水搓一搓，再洗干净备用。
第2步：准备好一些胡萝卜、青蒜末。这个时候的青蒜末比较鲜嫩，用于凉拌菜中，可以杀菌，味道也更好，可以用香菜或辣椒丝，按个人喜好而定。
第3步：准备好调料汁，生抽、糖、泰式辣酱、香醋、麻油、少许盐拌匀，混合融化。
第4步：将黑木耳、胡萝卜开水下锅，可先将黑木耳先入锅煮一煮，后加胡萝卜，黑木耳需要煮够时间。
第5步：胡萝卜和黑木耳煮熟后捞出，加入准备好的调料汁、蒜叶末拌匀即可上桌。
小贴士：1、黑木耳早上泡的，要当天食用完，不要泡制过夜，也不要食用过夜黑木耳；2、制作拌菜，切配料要用熟菜板、调料碗、配菜碗要分开；3、食材需要煮熟的，一定要煮制熟透。
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