洋葱回锅肉
食材：五花肉、洋葱、青椒、油、豆瓣、盐、酱油、糖
做法：
1、五花肉洗净，把肉用水煮至6成熟，切片。
2、少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一边儿。
3、豆瓣酱炒香后，和肉片混合。
4、再加盐、酱油、糖，最后放洋葱和青椒进去，注意断生就起锅，不要炒久了，青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香。
极品炒蛋
材料：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克
做法
1、洋葱去皮洗净，切成细丝备用，鸡蛋打入碗中加入少许盐搅拌均匀。
2、锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋炒熟后，倒出备用。
3、另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱、耗油、生抽煸炒至断生，出香味。
4、加入鸡蛋、盐、鸡精、淋入香油翻炒均匀即可。
蒜香土豆
材料：
土豆、蒜末、黑胡椒碎、盐、油
做法：
1.土豆去皮切成块，用清水冲洗干净表面的淀粉，沥干水分备用。蒜切成末。
2.起锅烧水，放入土豆块，蒸10分钟。
3.不粘锅烧热，加油，将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄。
4.加入蒜末、黑胡椒碎，和盐小火翻炒均匀即可。
炸咖喱鱿鱼
材料：鱿鱼、鸡蛋、辣椒粉、香油、咖喱、淀粉、盐、植物油、味精、料酒
做法：
1.将鲜鱿鱼洗净，在腹面打上粗花纹，切成块，吸干水分。
2.用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀，腌20分钟。
3.再放入鸡蛋液拌匀，蘸上干淀粉和辣椒粉。
4.用旺火，热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至酥脆捞出沥油。
5.另起锅，放炸好的鱿鱼，撒椒盐快速炒匀即可。
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