粉蒸肉菜是江西省传统式的特点名菜，也别时兴于沿海地区，在其中有大家了解的粉蒸肉和粉蒸排骨，在许多地区的酒席上面能见到它的影子。今日我也给各位共享一道粉蒸肉，粉蒸肉用五花肉配搭各种各样调味品随后裹上米糊上锅煮熟，作法比较简单，简易蒸一蒸就可以了，但是不一样的地区作法也不一样，有甜的有咸的，更有偏辣的，无论哪一种作法，其口味糯而芳香，肥实而不腻口，香气浓厚。
粉蒸肉作法尽管简易，可是或是很多人不清楚那样一道美味可口的菜式是怎么做出的，下边就给各位共享粉蒸肉的具体方法，假如你也喜欢吃，可以先关注起來，有时间要动手能力做一做吧，味鲜软糯合适各种各样年龄层的人吃。
食物提前准备：五花肉、蒜头、姜片、红薯、米酒、味精、生抽酱油、耗油、甜面酱、蒸肉米粉、盐、植物油
操作步骤：
1、将需要的食物调料准备好并清理整洁，胖瘦两色的五花肉切成5mm薄厚的片状装进碗中预留，蒜头除掉表皮后切成蒜泥，姜片切末，红薯除掉表皮，随后切成一小块，尽可能切薄一些，防止粉蒸肉还没蒸透，冬瓜就蒸烂了；
2、先腌渍一下五花肉，五花肉中添加切完的蒜泥、姜沫，添加适量盐、米酒、味精、生抽酱油、耗油、甜面酱，随后倒进一包蒸肉米粉，用手抓拌匀称，接着倒进小量植物油和冷水，那样就能让生猪肉中的水份获得填补，蒸熟的肉吃起來就不容易太干燥，更为滑嫩，再度抓拌匀称腌渍30分鐘进味；
3、提前准备一个菜盘，将切开的红薯垫在盆底，随后铺平腌渍好的五花肉预留；不锈钢蒸锅中倒进适当冷水，开走红烧开后放进五花肉，盖紧盖子转小火蒸30分鐘；
4、30分钟后开启盖子，将蒸好的五花肉取下，最终撒上一些葱段装点提鲜，这道生活中版粉蒸肉就搞好了，香气四溢，肉质地滑嫩不油腻感，尤其美味下饭菜，天天吃都不容易腻。
小提示：
1、五花肉尽可能切薄一些，那样吃起來不容易由于赘肉过多而很腻。
2、五花肉一定要先腌渍，那样蒸出去的粉蒸肉才会更为进味，口味也更滑嫩。
3、煮制粉蒸肉的情况下，关键要用小火蒸，火情变大非常容易造成生猪肉中的水份挥发太快，那样吃的时候口味就没那麼滑嫩了。
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