家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
一、山药小米粥
做法：1.小米用水漂洗一遍，山药削去外皮；2.水烧开后，放入小米煮几分钟；3.利用煮小米的空隙里，将山药切成大块；4.小米煮约5分钟左右，放入山药同煮，盖上锅盖儿，加上高压阀；5.15分钟后，关火，放置15分钟后装碗即可。
二、八宝粥
做法：1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。
三、紫薯黑米粥
做法：1.准备黑米，大米，小紫薯，紫薯去皮切小块；2.米清洗干净，倒入锅中，紫薯块加入锅中；3.加水，开大火，水开后转小火煮４０分钟即可。
四、青菜香菇粥
做法：1.香菇青菜切碎，分别放油炒七八分熟，炒香菇时放点盐；2.洗米，加水，放入炒好的香菇开始煮；3.粥煮好了放入青菜，略煮即可。
五、南瓜小米粥
做法：1.小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；2.浸泡过的小米连水一同放入锅中，再加适量水，放入一小块冰糖，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时；3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟，至南瓜泥和小米充分融合即可关火。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/oV6MgZVywg.html
