建议中老年人：若不差钱少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养又解馋_白玉_食用_含量

给中老年人的建议：如果不缺钱，猪肉少吃多吃，高钙高蛋白，营养又解馋

大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。立秋之后，天气越来越凉爽。中午虽然还是有点热，但是已经没有那么闷热潮湿了。天气很干燥。人们不再感到黏糊糊的不舒服，食欲也在逐渐好转。又到了“秋后肥”的时候了。无论是大人还是小孩，这个季节都应该多吃一些有营养的食物，以补充夏季人体的消耗。

秋季宜多吃鸭肉、鱼肉、牛肉、海带、卷心菜、胡萝卜、西兰花、菠菜、蘑菇等食物。

在众多肉类中，可以适当多吃牛肉。牛肉的蛋白质含量高于猪肉。是一种高钙高蛋白的营养食品，而且脂肪含量很低，氨基酸含量也很高。特别适合成长中的孩子们食用，对于气血不足的中老年人来说吃牛肉也很有好处。虽然牛肉的价格比其他肉类略贵，但现在人们提倡健康饮食，牛肉仍然很受欢迎。

建议中老年人在不缺钱的情况下少吃猪肉，多吃猪肉。今天用牛肉和白玉菇做一道简单的家常菜。牛肉很鲜嫩，白玉菇酥脆可口，营养美味。是秋季进补的极佳佳肴。我们来看看具体的方法。

【蚝油牛肉白玉菇】白玉菇的营养价值也是很高的。是食用菌中的“金枝玉叶”。其质地细腻，口感香脆爽滑，富含植物纤维、氨基酸、维生素和蛋白质。是滋补身体的极佳食物。

准备食材：牛肉、白玉菇、姜、蒜、葱花、糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油、淀粉

具体做法：1、牛肉我选的是牛里脊肉，是牛肉中最嫩的部分，而且脂肪含量极低，口感细腻，鲜嫩多汁。

着名的菲力牛排是用牛里脊肉制成的。.牛里脊用水洗净，切去肉里的筋膜，逆着牛肉的纹路切成薄片。

2、将切好的牛肉放入大碗中，加入适量的淀粉、糖、生抽、盐、蚝油，再加入适量的水，戴上一次性手套将牛肉拌匀至牛肉充分吸收水分后，倒入适量食用油，再次拌匀腌制15分钟左右，这样入味更佳。

白玉菇去根，用清水冲洗干净，捞出沥水装盘，准备几颗大蒜捣碎，将蒜末均匀撒在白玉菇上，淋少许食用油，最后把腌制好的牛肉片放在白玉菇上面，撒上少许姜丝。3、锅中加入适量的水。水开后放入牛肉白玉菇，盖上锅盖大火蒸15分钟左右。关火撒上适量葱花即可享用。每次做这道菜，我都会焖一大锅米饭，浇上浓汤配上嫩牛肉和酥脆的白玉菇，简直好吃到停不下来。