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糕点是很多女孩子和孩童的喜爱之物，很多人都会觉得糕就是蛋糕类型的小吃，其实并不仅仅是这样，糕还可以是油炸出来的小点心，比如今天小编给大家分享一道独具陕西特色的美食——泡泡油糕，这款深得人心的美食可是登上过中华名小吃金榜的呢!
泡泡油糕是陕西三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉，西安饭庄和五一饭店的泡泡油糕，已上了金榜，小吃特点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。
历史：别小看这小小的泡泡油糕，可是有史书记载的唐朝宫廷名品，唐太宗李世民还给起了个怪名，叫见风消。据说有次他去打猎，太监找了附近一个炸油糕店给皇帝做油糕吃，油糕店老板一听说是给皇帝做，一紧张，和面时把油放多了，没想到起了个大泡，端上桌来，太宗还没来得及吃，一阵风吹来，碎了，小太监机灵，赶紧说：“吉兆啊，岁岁平安！”从此，见风消的名字就有了。
该小吃营养丰富。玫瑰花中含有大量的维生素、氨基酸、可溶性糖、生物碱。另外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等矿物质以及多种香酚。.玫瑰花中维生素C含量最丰富，能够起到很好的美白嫩肤、预防败血症。玫瑰花中含有的单宁酸能够促进脂肪代谢，帮助降脂减肥。桃仁入药以后能活血化瘀，它能让人体血管扩张，也能增加动脉血管中的血液流量，可以预防血管阻力产生，除此以外，桃子还能抑制血液凝固具有明显溶血作用，能有效预防血栓生成。 黄桂花散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
做法
1.将糕面放入面盆中，加入适量温水（断了凉的水就行），和成面团。面要软些哦.
2.和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟.
3.蒸好的面团取出，手上蘸油整理成面团。（这时的面会很烫，小心手哦）.
4.整理好的面团取小份，包入豆馅捏紧整圆压扁。（手上一定要蘸足够的油，会很粘手的）.
5.锅内倒入足量的油，烧至8成热，放入油糕胚，大火炸至金黄色捞出就可以开吃喽
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