蜂蜜是最甜的中药，不仅能调脾胃，还具有润肺止咳的功效。如何食用蜂蜜才能将其功效发挥至最大化？如何减少蜂蜜的副作用呢？
蜂蜜是药食同源的中药之一，为蜜蜂科中华蜜蜂意大利蜂在蜂窠中酿成的糖类物质。我国各地均产，主产于湖北、四川、云南、河南、广东、江苏等地。
1蜂蜜调脾胃
调理脾胃可以食用蜂蜜。脾胃虚弱者表现为面色苍白，口唇没有一点光泽；过于消瘦，好像一阵风就能吹倒了；说话有气无力，精神不振等。
中医认为蜂蜜的性味是甘，平，归肺、脾、大肠经。具有补中，润燥，止痛，解毒的功效。《本草纲目》中记载蜂蜜的功效，"和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。"对于脾胃虚弱的人来说，适当食用一些蜂蜜可以辅助调理脾胃。
2蜂蜜润肺止咳
很多人出现咳嗽，都会避免吃甜食，但蜂蜜是个例外，它有较好的润肺止咳功效。《本草纲目》：“其入药之功有五∶清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”
用于肺虚久咳及燥咳时，蜂蜜单用即有效，也可与川贝母、枇杷叶、桑叶、百合、杏仁等其他益肺药材同用，搭配范围很广，多作为止咳药膳的搭配辅料。
西医研究发现，蜂蜜具有抗菌作用。蜂蜜对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌、霉菌等均有抑制作用。
1蜂蜜梨水
【主料】梨200克，蜂蜜30克，冰糖
【做法】用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
【功效】润肺止咳
2蜂蜜陈皮茶
【主料】干橘子皮5克，蜂蜜一勺
【做法】将干橘皮洗净，加入热水，等水温降至50℃后再加入蜂蜜。
【功效】舒肝气、补脾胃
蜂蜜的禁忌
1.长期大剂量使用可致消化系统反应如恶心，呕吐、腹胀、腹泻。
2.少数人服用蜂蜜后会发生过敏反应，表现为荨麻疹，皮炎等。
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