之前菌菇类的食材一直令人有一种秘密的觉得，但如今由于生活水平的提升，菌菇类便不会再那麼秘密，并且早已很多踏入了大家的饭桌，在农贸市场基本上全是能购买的。菌菇类食材中，白玉菇是我们家很喜欢的一种食用菌，它整体雪白、晶莹透亮，味儿还很美味，营养成分也十分丰富多彩，含较高蛋白多种多样营养元素，常常吃对人体很是有利。
夏季酷热的气候里，胃口都没有非常好，大伙儿是否一样有这种的疑惑，即使农贸市场的蔬菜的种类许多，可是却不清楚要吃什么，令人很是烦恼。今日我也给各位共享素炒白玉菇的作法，不清楚吃什么的可以来道素炒白玉菇，作法十分简易，软嫩可口，很带劲道，并且价位也很便宜，几元就可以解决。
食材提前准备：白玉菇、辣椒、蒜头、生抽酱油、油耗、食用盐、植物油
炒海白玉菇的操作步骤：
1、准备好以上全部食材并清洗，蒜头拍成蒜泥，辣椒除掉里边的辣椒籽后切割成丝，装进盘里预留；
2、白玉菇绰水，锅中添加适量的冷水，走红将烧开，倒进少量油（可以让白玉菇更有颜色，看见更有胃口），再倒进白玉菇，水再度烧开1min后，用大漏勺捞起来白玉菇并沥干水份，装进盘里预留；
3、起锅烧油，开文火将油烧开后放进蒜泥，辣椒丝，翻炒曝出香气后倒进白玉菇，转走红不断翻炒一两分钟后，最终添加适量生抽酱油、耗油、食用盐来提鲜调料，再次翻炒七八下让其进味，这时就可以熄火，立刻起锅摆盘享有特色美食了。
那样一道既简便又经济发展还营养成分的素炒白玉菇就搞好了，尽管没肉，但肯定是食用菌的上品美味，做出的味儿十分美味、颜色漂亮、脆爽适中，清爽韩国清酒，吃上一口，使你招架不住。我们家几乎每一个礼拜都需要炒上一盘，平常不太爱吃素菜的孩子，却唯有对这道白玉菇喜爱得了不得，喜爱的小伙伴们也用来跟亲人一起分享！
小提示：
1、素炒白玉菇最终还可以开展水淀粉勾芡，让料汁匀称包囊在白玉菇的上边，口味会更为好；
2、素炒白玉菇时，一定要到最终才散养，避免白玉菇出许多水，危害白玉菇口味；
3、添加白玉菇后，要走红开展翻炒，也是为了避免白玉菇出水量危害口味。
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