家常菜谱，杏鲍菇也能做出大餐，搭配秘制酱汁，比肉香冬天虽然寒冷，但不可否认的是大家的胃口确实好了起来，每天都期盼着吃饭时间，随随便便做点东西也能吃不少，食欲大开，体重难免一时把持不住，不过大家还是要合理饮食哦，不然肥胖不仅会造成身材焦虑，还会引发很多身体疾病，那就得不偿失啦！想要控制体重，一定要多吃点低脂低卡的食物哦，例如生菜、西红柿、大虾、牛肉、鸡胸肉等都是脂肪类的东西，多吃既有营养又能健康瘦身，管住嘴，迈开腿才能更好的管理身材。提到营养又能刷脂的食材，杏鲍菇也是不错的选择，杏鲍菇口感鲜嫩，富有弹性，肉质厚实有嚼劲，吃起来有菌香味，基本没什么热量，还能促进人体消化吸收，除此之外，杏鲍菇还含有8中人体所需氨基酸以及蛋白质，能够提高人体免疫力，而且易保存，烹饪方式也简单多变，是老百姓餐桌常见的美食之一。今天咱们就用杏鲍菇来制作一道美食，这道菜没有一点海产品，做出来的味道却特别鲜美，也有人将这道菜比喻成“素鲍鱼”，因为这道菜不管从外形还是口感来说都和鲍鱼有一拼，搭配秘制酱汁，杏鲍菇的味道咸香宜人，超级入味，让人不禁感叹杏鲍菇还真是中神器的身材，怎么做都好吃，好啦，下面就带大家看看这道菜的具体做法，感兴趣的朋友别错过！【菜品】：酱汁杏鲍菇【烹饪食材】：杏鲍菇2个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉1勺、水半碗、葱花适量、蒜末适量、盐适量。
【烹饪步骤】：
1、准备两根又肥又大的杏鲍菇，清洗干净备用。
2、将洗干净的杏鲍菇直接切成厚一点的圆形片，在表面打上花刀，注意，下刀轻一些，别把杏鲍菇切断了，打花刀的目的是让杏鲍菇好看又入味。
3、将小葱清洗干净切碎，大蒜去皮切末。
4、取一个容器，在容器中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、少许食盐和半碗冷水搅匀备用。
5、锅中倒适量的食用油烧热，将切好的杏鲍菇放进锅中煎成金黄色即可，夹出后放在一边控油。
6、锅中再次加油，将切好的大蒜末放进锅中爆香，出香味后将调好的料汁倒进锅中。
7、把煎好的杏鲍菇倒进锅中，大火将汤汁收干，出锅前撒点切好的葱花即可，一道色香味俱全的酱汁杏鲍菇就做好啦，酱汁浓郁，超级好吃哦！用来泡饭也不错，这样做的杏鲍菇的口感和鲍鱼真的差不多，说是以假乱真也不为过，你也抓紧安排上吧~
【烹饪小贴士】：
1、选择个头大一点的杏鲍菇，烹饪前在表面打花刀，入味又好看。
2、煎至杏鲍菇的时候要中小火慢煎，直到杏鲍菇两面金黄即可。
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