家庭必备的几道家常菜，香气十足，营养丰富，学会给家人露一手
原名：几道家庭必备的家常菜香气浓郁，营养丰富。学会向家人展示
豆腐炒肉片
配料：瘦肉、豆腐、蒜苗、碎红辣椒、生酱油、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒和鸡精
实践：
1.先用温水浸泡豆腐干，切成段；瘦肉洗净切片；蒜苗切块；
2.在肉片中加入少量生酱油、油、盐、五香粉、料酒和淀粉；
3.加热油锅，加入肉片，炒至肉片变色。加入粉碎的红辣椒和豆腐，炒约2分钟；
3.加入蒜苗，翻炒两次，加入适量盐、少许鸡精、胡椒粉、生酱油，加入少量水，翻炒均匀；
炖排骨
配料：排骨、莲藕、金针菇、洋葱、红辣椒、青椒、芹菜、大蒜、生姜、豆豉、干辣椒、胡椒、肉桂、八角、香叶、料酒、酱油、酱油、水湖粉、盐、胡椒油、鸡精、孜然粉
实践
1.将排骨切成小块，用酱油、水淀粉和料酒腌制约10分钟
2.在油锅中，将肋骨煎180度，直到肋骨8成熟，表面呈焦黄色
3.将莲藕、青椒、红椒、洋葱和芹菜切成薄片。姜蒜用刀把他们砸碎了
4.在锅里放少许油，炒姜蒜、干胡椒、胡椒、香叶、肉桂、八角和豆豉
5.将莲藕片炒香。莲藕切片后，依次放入肋骨、洋葱、青椒、红辣椒、Flammulinavelutipes、芹菜，在中间适当搅拌。
荷兰豆炒腊肉
实践
1.莲藕去根，撕去旧筋，浸泡洗净备用；
2.枸杞浸泡洗净备用；
3.香肠切片备用；
4.将大蒜切成块，用红薯粉使其变稠
5.把锅里的油加热。当温度达到50-60%时，大蒜糊会爆炸，直到发出香味。把香肠放进去，把油炒一下
6.放入荷豆继续炒，加入适量水
7.炒荷兰豆，然后放入枸杞
8.加入少许增稠粉，不要太稠
冷猪耳
配料：猪耳600克，料酒4汤匙，白醋4汤匙。15杯水，4汤匙酱油，2汤匙料酒，2个茴香，半汤匙胡椒，3个洋葱，4片生姜，2汤匙酱油，半汤匙糖，1汤匙蒜末，半茶匙盐，半杯芫荽叶，半杯红油，1汤匙芝麻油和1汤匙辣椒油*如果你喜欢辛辣食物，你可以添加2汤匙辣椒油（即制作红油时尼古拉斯·余下的辣椒油残渣）
实践：
1.先用4汤匙料酒和4汤匙白醋擦洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，然后用沸水将其漂白以去除腥味。
2.将15杯水放入锅中，煮沸，加入所有调味料a，然后将洗净的猪耳朵放入锅中，用中火煮约1小时，用筷子轻松刺穿猪耳朵软骨。
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