水煮鱼片凉粉水煮鱼片

长河网 • 2019-01-21 09:02:58 • 美食 • 阅读 13

凉粉水煮鱼片,水煮鱼片是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜quot水煮牛肉quot、quot水煮肉片quot的基础上，率先研究、创制...

水煮鱼片是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜\"水煮牛肉\"、\"水煮肉片\"的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片。不久，水煮鱼片就逐渐风行于重庆及川东地区，乃至风靡全国，而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。食材食谱热量：74(大卡)主料鲜草鱼1560g凉粉200g麻辣花生180g辅料食用油适量70g盐适量20g生姜适量30g蒜瓣香葱适量30g花椒，芹菜适量380g方法/步骤1鲜鱼切片混上淀粉步骤阅读2凉粉切块步骤阅读3把泡菜切碎步骤阅读4芹菜香葱切条步骤阅读步骤阅读5打来鱼料包装放入锅中熬制步骤阅读步骤阅读END注意事项火候不宜过大小火慢煮

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