立秋过后,天气转凉,胃口也日渐转好,
是时候吃点美味的大鱼大肉啦,
让经历了“苦夏”的我们补一补营养,
而美食家常菜的“TOP 1”当属五花肉。
而五花肉焖腐竹,是我从小吃到大的一个硬菜!
就算它脂肪高,有人就觉得肥腻,我还是觉得这个家常菜很好吃,而且十分的下饭!
肥瘦相间的五花肉是猪肉中最鲜嫩多汁的部位,
也是肉食者的最爱!
搭配高蛋白、有嚼劲的腐竹,
轻松吃下三碗饭。
腐竹,在广东是常见的一种食物,甚至是一种广东特色,广东特产。
在我老家—罗定,有些人还会自制腐竹。
可是现在,人们却以广西,高安的腐竹为佳品。
我只能说像腐竹这么美味的食物,食材,已经遍布了角落!
五花肉油润酥嫩,腐竹香糯入味,
这波神操作有没有让你胃口大开?
腐竹焖五花肉
香糯酥软,香味扑鼻的腐竹五花肉教程来了,
详细做法看接下来的步骤
用料
□五花肉300g、 □桂皮1块、 □香叶2片
□老抽5g、□冰糖10g、□食盐1g
□干辣椒2个、□腐竹100g、□八角1个
□生抽30g、□蚝油5g、□生姜3片、□葱段1节
做法:
五花肉切条,冷水入锅,加姜片和葱段;
焯熟捞出备用;
将生抽、老抽、蚝油、八角、冰糖、桂皮、香叶、干辣椒混合,做调料备用;
热锅烧油,重新将五花肉放入锅中,煸出油脂;
加入调料,翻炒均匀;
加水煮40分钟;
加入腐竹和盐,焖煮20分钟;
装盘盛出,撒上葱花即可。
美味可口的硬菜上桌,还需搭配其他美食,
这,都已给你备好,
快来看看有没有你爱吃的味道。
五花肉油润酥嫩,腐竹香糯入味,
这波神操作有没有让你胃口大开?
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