青椒肉丝最美家常做法，简单几步，风味独特，下饭下饭特别好吃
青椒的肉丝是最漂亮的自制方法。它很简单，有独特的味道。特别好吃
青椒炒肉丝是以青椒和肉为主要原料自制的一道菜。口感辛辣，色泽完整，香气浓郁，操作简单，营养价值丰富。烹制后色泽艳丽，质嫩味美。今天，我将与你们分享最独特的实践，你们将一目了然。具体方法如下：
材料科学：
青椒100克、甜椒1个、猪里脊250克、姜蒜5克料酒、胡椒面、酱油10克、鸡蛋1个、淀粉3克、盐和鸡精
实践：
1.切碎里脊，放在一边。
2.将切碎的肉丝放入碗中，加入适量盐、蛋清、酱油、花椒面、料酒，用手均匀抓取，放入一匙淀粉，再次均匀抓取，放入2匙有用的筷子，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.青椒横切，去掉里面的种子，然后切成丝。甜椒也被切成丝。姜和把大蒜切成粉末。
4.加热炒锅，排干油。把锅倒出来，再把油排干。油热后，倒入肉丝。小火把它刮了一下，拿出去放油。
5.再次开锅，倒入少量油，加热油，然后放入姜蒜切片炸香（如果你喜欢辣，可以放一些豆瓣酱），倒入青椒丝和红辣椒丝，炒至生。
6.倒入肉丝，放入一匙酱油、鸡精和少量盐（如果你喜欢甜味，可以放一些糖来增加味道），快速均匀地炒。
7.炒好后上桌。
提示：
1.里脊肉应该切碎，这样吃起来就嫩了。
2.腌制肉丝时，可以加入少量水或蛋清，使肉丝吸收足够的水分，变得更嫩。
3.肉丝上油的目的是防止肉丝放入锅内后粘在锅内。
4.很多人痴迷于它是炸肉还是青椒。事实上，这并不那么麻烦。只要分开煎，然后一起煎。如果炒得太多，不会影响味道。
烹饪美味食物有很多技巧。我的每道菜都有一些小窍门。喜欢小猫的人可以注意收集。每天都有一道菜要和你分享。这里总有你喜欢的菜！明天见再见！
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