白灼西兰花
食材：西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量
做法：
1、西兰用盐水浸泡半小时以上，
2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块
3、将西兰花焯熟，过凉
4、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油
5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可
青椒炒鸡蛋
做法：
1.青椒洗净去籽切丝，鸡蛋打碗里。
2.鸡蛋碗里加一点盐，搅拌均匀。
3.炒锅到少许油，把蛋液倒入，划熟。
4.倒出备用。
5.另起锅到少许油，放葱姜爆香，下入青椒丝编炒。
6.看到椒丝微微变软，放一点盐，搅匀，再把鸡蛋放入，大火翻拌均匀。
7.出锅装盘。
老干妈青蒜炒肉
材料：五花肉、 青蒜、鸡精、盐、老干妈、生抽
做法：
1、青蒜苗洗净，斜切成段，蒜白和蒜叶分开放。
2、五花肉洗净切成薄片。
3、锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂。
4、放入蒜白炒至半熟，然后放入蒜叶翻炒。
5、调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
6、放入一大匙老干妈，翻炒均匀即可。
元宝红酥手
材料：猪蹄2个鹌鹑蛋20个、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、小茴香2克、料酒20毫升、酱油25毫升、红糖5克、白糖3克、腐乳汁20毫升、盐适量、水淀粉适量
做法
1. 猪蹄剁小块用冷水浸泡15分钟。
2. 鹌鹑蛋冷水入锅煮熟去皮备用。
3. 准备好所有的调味料。
4. 锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后把猪蹄清洗干净去除杂毛。
5. 炒锅倒油到入红糖和白糖。
6. 中小火炒至糖变褐色。
7. 放入猪蹄翻炒。
8. 加入葱姜，大料，香叶，桂皮，和小茴香炒出香味。
9. 炒至猪蹄微上色。
10. 烹入料酒出香。
11. 再加入六月鲜红烧酱油。
12. 继续炒至猪蹄上色。
13. 加入适量的清水和腐乳汁。
14. 大火煮开。
15. 倒入砂锅中。
16. 加盖大火煮开小火焖至40分钟。
17. 再加入鹌鹑蛋继续焖至20分钟。
18. 开大火收汁加入盐调味。
19. 淋入适量的水淀粉。
20. 汤汁浓稠关火。
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