“食”光美味，“育”见美好——岱山县柏基幼儿园食育课程之纸杯蛋糕
小小厨房食育课，是一次奇妙的旅行，它可以唤起孩子们的好奇心及探索欲，也可以让小朋友了解一些生活小常识，制作的过程充满着期待，充满着享受，充满着愉悦的幸福感和满足感....我们一起去回顾柏基幼儿园的食育课程之旅吧！
准备工作
亲爱的小朋友们，今天我们上一节烘焙课哦。你们吃过用纸杯做的小蛋糕吗？那你们想不想知道你们吃的纸杯小蛋糕是怎么做的吗？小朋友们今天就跟老师一起来学习一下该怎么做美味又好看的纸杯蛋糕吧！
食物の材料
需要的食材有：纸杯、鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、玉米淀粉等。
认识材料
打蛋器
烤箱
孩子们围坐在一起，老师把烘焙需要的工具一一展示给小朋友们看，通过观察、触摸，孩子们认识了电动打蛋器，蛋黄分离器等常用烘焙工具。看，一个个听得多认真！
动手操作
接下来就轮到我们的小小厨师上场了。首先先拿出鸡蛋，然后将蛋白和蛋黄分离。蛋白放容器里，用打蛋器把蛋白打发成奶油。蛋黄打发成糊状后倒入牛奶，搅拌均匀后再加入面粉。将打发好的奶油倒入蛋黄糊中，小厨师们轻搅拌或者划圈圈，蛋糕就容易消泡发起来啦~最后还把做好的蛋糕糊用保鲜袋装入纸杯里。装的时候，小朋友们都很小心翼翼，生怕把蛋糕糊掉在桌子上了。
美味纸杯蛋糕
做蛋糕 超有趣
在小朋友们的共同努力下，我们的蛋糕糊已经全部装入纸杯中了，现在把蛋糕放入预热好的烤箱里面，满屋子弥漫着糕点甜香的气味，口水都要流出来了！看！刚出炉的纸杯蛋糕在像我们“微笑”呢！
品尝美食
接下来到了我们品尝的时候啦，小朋友们已经等待这一刻好久了！跟小伙伴们一起品尝美味的纸杯蛋糕，可开心了！
香甜的蛋糕
岱山县柏基幼儿园食育课程通过多元化的教学手段，对儿童展开认知、情感、技能三大核心教育。
认知教育中让孩子在食育课程中认识食物的特点等，知道各种食物对身体的好处。
情感教育中让孩子学会自我角色的认定，学会感恩与分享，学会合作与交流，学会表达。
技能教育中让孩子学习制作美食的基础技能，学会做事要有条理，学会分析和解决问题，锻炼协调能力。
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