娃娃菜卷鸡肉
材料：娃娃菜、鸡胸肉、香菇、葱、蚝油、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒
做法：1、 将娃娃菜用手撕成一叶一叶，焯水煮软，捞出控干水分备用
2、 香菇、鸡肉、葱剁碎装盘，在里面加入蚝油、料酒、生抽、淀粉、盐搅拌均匀
3、 将煮开的娃娃菜铺开，在里面卷上肉末，上蒸锅大火蒸10分钟
4、 蒸出的汤汁倒出来加蚝油、水、淀粉，在锅里烧开，淋在娃娃菜卷上
5、 撒上黑胡椒上桌
虾酱煎饼卷
材料：煎饼1包，虾酱30克，鸭脯肉300克，青椒1个，红椒1个，香葱2根，干辣椒碎5克。
调料：料酒10克，白胡椒粉适量。
做法：1.鸭脯肉、青红椒、香葱洗净，分别切丁。
2.锅中放少许油，然后放入鸭肉末煸炒，使鸭肉中的油脂浸出，烹入料酒。
3.再放入虾酱、干辣椒碎炒香。
4.放入青红椒和香葱，翻炒均匀，调入白胡椒粉即可出锅，用煎饼上就可以吃了。
大虾烧白菜
原料：大虾10只、白菜500克、
调料：虾油20克，盐3克、上汤、料酒各适量。
制法：1、把大虾冲洗干净，剪去虾须、虾枪，用牙签去掉沙筋、虾包。如果不要求外形完整，可以把处理好的大虾抹刀切斜段，这样更容易充分入味。
2、白菜洗净，把大白菜用手掰成片状。切姜花、姜片、蒜片、香菜段备用。
3、锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味，放入海鲜煸炒至虾肉变红。
4、下白菜煸软，大虾炒出虾脑，烹入料酒，煸炒时用铲子轻轻挤压海虾头部，以便更多虾脑溶于油中。
5、加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放虾油，淋香油，装盘即可
江南小炒素什锦
材料： 木耳、香菇、西兰花、胡萝卜、栗子、鲜榨菜、枸杞子、油豆腐果、豆腐干、小竹笋
调料：姜、葱、盐、生抽、糖、鸡精、香油
做法：1、木耳、香菇、黄花菜分别泡发后改小块
2、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块
3、莴笋、胡萝卜、小竹笋去皮后切小块、鲜榨菜切小块
4、锅内热油，放入生姜、葱炒出香味，依次放入胡萝卜、黄花菜、木耳、香菇、小竹笋、栗子、榨菜、油豆腐果、
5、调入盐、生抽、糖调味，放少许水，闷上5分钟
6、放入莴笋、枸杞子炒匀
7、大火将汁水稍许收干，加入鸡精，麻油炒匀，装盘即可
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