做个快手菜&假期里多学几道快手菜,上班生活首选_培根

腊肉炒荷兰豆 材料:荷兰豆,腊肉,口蘑,蒜片,盐,蚝油,生抽。 做法: 1、荷兰豆焯水备用,口蘑切片焯水备用,腊肉切片,蒜片。 2、起锅烧油,放蒜片爆香,下荷兰豆口蘑,腊肉翻炒,下盐少许,蚝油

原标题:假期里多学几道快手菜,上班生活首选

腊肉炒荷兰豆

材料:荷兰豆,腊肉,口蘑,蒜片,盐,蚝油,生抽。

做法:

1、荷兰豆焯水备用,口蘑切片焯水备用,腊肉切片,蒜片。

2、起锅烧油,放蒜片爆香,下荷兰豆口蘑,腊肉翻炒,下盐少许,蚝油,生抽提鲜。翻炒均匀出鍋即可。

蒸豆腐

材料:豆腐一块 葱末适量 蒜末适量 生抽5ml 蚝油5ml 香油5ml 花椒10粒 干红辣椒(不吃辣可不放) 两颗

做法:

1、豆腐切成小方块,厚度不要超过一厘米,放盘子里摆好造型

2、摆好的豆腐放入蒸锅,冷水放,大火烧开,然后再蒸5到7分钟

3、取出蒸好的豆腐,倒掉盘子里多余的水,放入生抽、蚝油、香油和盐,葱花和蒜末

4、另取炒锅,少放一些油,放入花椒和干辣椒,小火炸制,油热了直接浇到葱花和蒜末上,瞬间释放出来香味!浇热油之前可以先把花椒和干辣椒去除,吃的时候干净一些

培根炒圆白菜

材料:圆白菜、培根、蒜、盐、白糖、醋;

做法

1.圆白菜洗净,用手撕成小块备用;培根改刀切小段;

2.热锅上油,油热后下培根片煸炒至出香味;加入蒜片煸香;

3.倒入沥干水分的圆白菜,翻炒;

4.调入盐,少许白糖,沿锅边淋上香醋,翻匀后起锅即可;

醋溜辣椒

材料:薄皮青椒240克、酱油2茶匙、醋数滴、盐适量、糖1茶匙、蚝油1茶匙

做法

1、将青椒去籽,切成滚刀块

2、碗中放入酱油、蚝油、糖、醋、盐、适量的水,搅拌成调味汁

3、锅中倒入适量食用油,烧至8成熟后下入青椒,稍微过一下油,然后快速翻炒。

4、把调好的酱汁倒入锅内翻炒至表层像虎皮一样微皱、发软,味道更佳。

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