为什么专家建议晚餐吃七分饱，还有三分是留着吃夜宵的。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、麻辣口水鱼
材料：鱼、豆豉、熟花生米、小米椒、油、盐、生抽、醋、料酒、白糖、胡椒粉、味精、花椒、油辣子、姜、蒜、葱、淀粉、香油、熟芝麻。
做法：
1、把鱼清理干净洗净去头去骨，鱼头鱼骨洗净切成块，鱼肉洗净切成片。
2、鱼骨、鱼肉分别放在盆中加入盐、料酒搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀备用。
3、葱洗净切成碎、姜蒜洗净切成末、小米椒洗净切成段、花生敲碎备用。
4、锅中烧油，倒入姜蒜、小米椒、花椒、豆豉碎翻炒出香味。
5、盛出放在碗中，加入生抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、香油和少许的盐搅拌均匀备用。
6、锅中烧水，水开后放入腌制好的鱼骨焖煮2分钟，捞出放在盘中。
7、下入鱼肉煮至变色，捞出放在盘中，淋上搅拌好的料汁，撒上花生碎、熟芝麻和葱花即可食用。
二、酱爆鱿鱼
材料：鱿鱼、葱、姜、蒜、彩椒、大酱、生抽、花椒粉、鸡精、蚝油、油。
做法：
1、鱿鱼洗净改刀，身子部分切方块，浅浅交叉打上花刀。
2、准备葱姜蒜末，彩椒切块，调酱汁，1勺大酱，1勺生抽，花椒粉，鸡精，蚝油适量，1勺水搅拌均匀备用。
3、将鱿鱼焯水，鱿鱼打卷就捞起冲凉水。
4、热锅烧油，放入葱姜蒜沫爆香，加入彩椒块翻炒，倒入酱汁翻炒，至彩椒块段断生。
5、将鱿鱼倒入，大火翻炒均匀出锅。
三、家常焦溜豆腐
材料：豆腐、西兰花、胡萝卜、葱丝、姜片、蒜、生抽、醋、糖、盐、玉米淀粉、食用油。
做法：
1、豆腐切块，姜、蒜切片，葱切丝，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵。
2、烧一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中，等水煮开后捞出豆腐沥水备用，胡萝卜和西兰花也焯水1分钟左右，捞出用凉水拔一下备用。
3、盘子里放玉米淀粉，把豆腐均匀裹上一层干粉，油锅做热到6成热，放入豆腐煎到四面金黄，捞出沥油备用。
4、生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。
5、锅中放油，爆香葱丝、姜片、蒜片，放入豆腐、胡萝卜、西兰花翻炒，倒入调味汁，再放些水淀粉，翻炒到豆腐上包裹调味汁即可出锅。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
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