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菠菜洗净之后去掉根部，然后剁碎，这里是一斤的菠菜。切好的菠菜放到盆里，然后加3克食用碱拌匀，加碱的目的是为了保证菜团不会因蒸制而变黄，当然家里如果没有碱也可以不加的。
分别准备165克的玉米面和165克的普通面粉，全部加入菠菜里，如果没有玉米面就全部用普通面粉代替，然后混合均匀。
菠菜、面粉最后能够抓制成团即可，如果实在是搞不成团，期间可以一点一点的加水，一定要少量的加。
直到面粉与菠菜完全融合，用手能搓成团的形状就可以了。
蒸锅里烧开水，然后把菜团一个个的码放进去，盖盖后，以中火蒸制20分钟关火。
因为加了食用碱，做出来的菠菜团依旧是翠绿色的，让人看了非常的有胃口。
然后自己按照喜好做一个蘸汁，我用了辣椒粉、盐、8成热的热油做的油辣子，大家自己可以换成别样的蘸汁，菜团蘸上蘸汁，吃一口非常的过瘾。这道美食是不是很简单呢？大家是不是也很想试试呢？
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