夏天的美食 果蔬季节 美食首选
By 许浪浪～厨娘
用料
面粉 150g
鸡蛋 2个
茄子 2个
五花肉 200克
姜 5片
大葱 1根
花椒粉 1勺
花生油 8克
做法步骤
1、茄子洗净，下面垫根筷子，切片，然后在2段分一块
2、五花肉剁碎，加姜葱，油味极鲜盐调味
3、挑好的馅夹入茄子心，锅内热油7成
4、面粉加2公鸡蛋，1勺花椒粉，适量水调匀，要厚一点，能挂上茄子盒
5、裹上面糊，放入7成油温中炸至一面定型。在翻领一面
6、炸好的盒子表面黄金色，酥脆(如果是软的就代表火候不够)
7、开吃吧
小贴士
1.面糊要粘稠一些，少量加水调 2.肉馅当中加盐，如果加的少，面糊当中可以再加些 3.油温要6.7成色，用筷子沾面糊到锅中，能迅速漂浮起来就可以下锅 炸盒子了 全程5-8分钟一锅。 您呐，学会了吗
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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