脆皮豆腐酱汁酱汁脆香豆腐，原来豆腐那么吃才是真正的好吃呀

很多大人以及孩子都不喜欢吃豆腐，但是豆制品的营养价值非常高，今天教给大家，如何让自己的家人爱上豆腐的一道菜食材食谱热量：201.1(大卡)主料卤水豆腐300g五花肉10片香葱2根蒜2片姜2片辅料酱油3汤匙豆瓣酱1汤匙糖1汤匙料酒2汤匙热水2碗水淀粉适量方法/步骤1豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了（或者可以少油慢慢煎）。其实用炸比较快，也香。不用担心炸过的油怎么办，炸过豆腐的油很清亮，完全可以再次使用；步骤阅读22.炸到像这样子。捞出备用；33.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱白葱尾分开切。葱白切寸段，葱尾切成葱花；步骤阅读44.炒锅，先不放油，把五花肉干煸一下。煸出油，再放适量油；55.煸到干香，捞出备用；66.直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱（具体量视个人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒；77.加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐（豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定）烹入2-3碗热水；88.把豆腐码进去，五花肉倒进去。像这样，用一把勺子把汤汁舀起来浇在豆腐上。让豆腐都吸饱汤汁。小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡。洒上葱花。出锅。步骤阅读END注意事项注意豆腐的火候

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