今日，钱塘江禁渔期正式解封，渔民们纷纷开船外出捕鱼。随着「开渔」的到来，大家熟悉的那一口江鲜味道又回归餐桌，接下来杭州市民能吃上哪些心心念念的江鲜？哪里买的江鲜又最正宗？一起来看看吧。
7月1日，钱塘江正式开渔
今天一大早
就有杭州市民赶到杨公渔码头
为的就是选购最新鲜的江鲜
钱塘江今天开渔
半天收获8000斤江鲜
7月1日，为期4个月的钱塘江禁渔期正式解封。
零时钟声敲响，在杭州市上城区九堡街道杨公社区，30多位渔民争相带上装备，停靠在江边的23艘渔船在经过4个月的「保养」后重新起航，鱼贯而出，驶向钱塘江深处。
「上岸啦，大丰收！」
早晨6点左右，23艘渔船「第一捕」归来。满载而归的渔民们合力将早起的收获抬到岸上，刀鱼、鲈鱼、花鲢、包头鱼、江鳗等渔货纷纷上岸。
渔民们展示了半天的收获——共计8000多斤的江鲜，有的鱼一斤能卖500多！
今年的「鱼王」花落老渔民王林海家。 抱着一条快40斤重的包头鱼，王林海喜不自胜，「好兆头！」
杨公社区渔政负责人说，今年雨水偏少，开渔前渔民们还担心鱼可能会少。「没想到都是大丰收，基本上都是满载而归，大家都很开心！」
一大早市民就来排队
「年年都来，这里的鱼最新鲜」
与此同时，今天上午「全力迎亚运 争当弄潮儿」首届九堡钱塘江开渔节在上城区九堡街道领潮驿站启幕，只见20多个摊位依次排开，吸引众多市民和餐饮店家前来选购江鲜。
一早赶来的市民已经在江边鱼市排起长队。有市民说，自己等开渔等了好久，「年年都来，这里的鱼最新鲜。」
一潮钱塘满江鲜，钱塘江水域的鱼类品种达100多个，无论是谁都能在这里找到喜欢吃的鱼。
「好嫩！好鲜！」咬一口现捕现炸的小刀鱼，老家在东北的陈女士赞不绝口，直呼太好吃了，待会一定要买点回家，「别的也打算买一些，机会难得。」
第一口江鲜多少钱？
别担心，今年与往年差不多
第一口江鲜多少钱？这是吃货们最关心的问题。
据现场了解，江鲜时价和渔获量关联比较大。量大，价格就便宜；量少，价格就上去了。总体来说， 今年江鲜时价和往年差不多，没有太大浮动。
以市价较贵的刀鱼为例，1.8-2.4两的是200元/斤，2.5-2.9两是300元/斤，3两以上则要卖到500多元一斤。便宜一些的，有60元/斤的白条鱼，40元/斤的鲻鱼，以及15元/斤的包头鱼和5元/斤的花鲢等。
接下来，社区在杨公农贸市场专门为渔民划分了一块「江鲜一条街」，有20多个摊位，江鲜爱好者们可以前往购买。
根据相关规定：为保护渔业资源，养护水生态系统，每年3月1日0时起至6月30日24时，钱塘江干流杭州段及主要支流、苕溪流域、运河流域均实行为期四个月的禁渔期，禁止除娱乐性游钓以外的所有作业方式。
你最爱哪一款江鲜？
怎么做好吃？
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