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要说从3月到现在，徐州什么话题最出圈？
无疑就是曾登上热搜第1的“徐州烧烤”。
引得众多网红大V，
外地朋友们纷纷前来品尝，
对此，有很多人在乐于见到
徐州成为一座网红旅吃城市的同时，
也希望徐州能够像淄博烧烤一样，
加大宣传力度，
推广徐州美食，提高徐州知名度。
网友建议！徐州文旅局回复
淄博烧烤“出圈”后，不少网友在徐州市文广旅局官方微博留言，“快趁着热度把旅游宣传一下”，“抄一下淄博作业吧”，“咱可是烧烤发源地”等等。
还有网友在人民网“领导留言板”，以“徐州美食宣传”和“徐州旅游”为重点，留言称：“徐州的烧烤也有着悠久的历史，希望政府也能宣传一下，推广徐州的美食。”
对此，4月13日，徐州文旅局回复：
近年来，市委、市政府高度重视文旅事业，大力塑造“品两汉文化，赏山水美景；游快乐徐州，享惬意生活”的城市形象，打造出“汉文化、徐州味、烟火气、时尚潮”的“国潮汉风•夜彭城”品牌，特别海洋极地世界、九顶山动物园、彭城风华演艺等重大文旅项目相继建成开放，来徐州旅游越来越有看头、有玩头。
围绕即将到来的“五一”节，我局正在策划一系列文旅活动和惠民措施，一是4月下旬拟举办“徐州食尚”旅游节，主题就是美食+旅游、好吃+好玩，广泛宣传徐州的美食和旅游资源；二是倡导有条件的机关、事业单位“五一”假日期间开放，免费供游客停车；三是发放文旅惠民消费券，进一步拉动消费；四是利用各类媒体，特别是自媒体、网红达人等广泛宣传推介徐州。
【彭城风华演艺部分定妆照】
烧烤爆火，能为一座城市带来什么
因为烧烤，经济总量在山东省内仅列第7的淄博市，近期成了“顶流”。据公开报道，3月份以来，“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。相关酒店预订平台数据显示，截至4月10日，淄博市住宿预订量较2019年增长了800%，增量居山东第一。这座城市身上散发出的烟火气和吸引力，一时间难觅对手。
与此同时，火起来的淄博动作频频，打出了一套“组合拳”。
3月10日，淄博市政府召开新闻发布会，宣布设立淄博烧烤协会，宣布“五一”期间将举办淄博烧烤节，将发放25万烧烤消费券；
3月31日起，国铁济南局开行“烧烤游”周末专线列车，每周五至周日加开济南西至淄博间的动车组列车；
4月8日，淄博市文旅局局长宋爱香带领淄博10个区县、功能区的文旅局长以及淄博33家热门景区“代言人”，与乘客一同登上“烧烤专列”，并变身“淄博文旅推荐官”，分别在7节车厢和乘客展开互动，推介淄博文化和旅游资源，听取民声民意……
而有实力叫板淄博的，徐州算一个。徐州是“刘邦故里”，“汉文化之都”，地处苏鲁豫皖四省交界处，城市基因兼具北方的雄浑和南方的秀美。
据徐州广电“无线徐州”报道，徐州是烧烤的发源地，“肉串烤炉加蘸料，灵魂烧烤‘三件套’”，这样的画面，在徐州出土的汉代画像石中就已经频频出现。
到了现在，新鲜的本地小山羊、孜然、辣椒面、盐、羊油这些简单的作料，正完美映照了那一句“大乎的辣椒大乎的油，半斤腰子半斤球”，再加上可全熟或让厨师烤至半熟，再根据口味自己加工，仪式感满满。
配上甜醋，点份凉拌烤辣椒茄子，几瓶啤酒，吃的相当过瘾。
因此，几年前就吸引了纪录片《人生一串》，B站知名美食up主“盗月社”前来品尝拍摄。前不久，更有许多知名网络博主也纷纷来徐州打卡吃烧烤。
坐高铁、来徐州、吃烧烤，成为了年轻人的新时尚。更有“特种兵”大学生们，在尽量有限的时间里，用汗水和热爱，以品尝美食为目的，来徐州进行一场说走就走的旅行。
因此，当“淄博烧烤”在各大社交平台持续霸榜，“徐州烧烤”也热了起来，一度反超淄博登上微博热搜榜榜首。
但是，如何利用互联网“接”住这波突如起来的流量，如何更好地规范餐饮卫生和服务，为前来旅游的人们带来更好的体验，成为现阶段大家都很关注的问题。
徐州文旅宣传，正在行动
面对网友针对此次“徐州烧烤旅游热”所提出的建议，徐州文旅局已经在积极回应。
除了以上回复的正在策划一系列活动，4月14日，认证为“徐州市文化广电和旅游局官方抖音号”的“文旅徐州”上线了。截至4月17日，上线仅三天，发布两条视频的“文旅徐州”，已有2.8万粉丝关注，获赞6.1万。
同时，4月10日，市烹饪协会联合汉风号向全市餐饮行业发出倡议：为全力打造徐州餐饮品牌，严格把关，保障外地游客在徐就餐的服务质量，所发布的《徐州餐饮业服务公约》要求各餐饮经营服务单位共同遵守，涉及价格，原料、食品安全等多个方面。
而网友们也纷纷在徐州文旅的账号下为徐州的这一波热度出谋划策。
淄博的“作业”要如何“抄”？
都说“他山之石可以攻玉”，今年以来，同样以“烧烤”火爆全国，一个苏C，一个鲁C，淄博的推广经验，实在是有很多的借鉴之处。
毕竟，不同以往，一个景区、一场演出可能带火一座城，但在注意力经济和流量时代，诸如淄博烧烤这般，一根串或一种生活方式，就有可能让一座看似平平无奇的二三线城市，快速走上“流量巅峰”。
而淄博能够“接住”流量，并通过各种政策引导，持续放大流量效应，正是其能够真正出圈的关键。淄博希望，将当前的“高人气”转化为长久的城市“吸引力”，各方面协同发力，共同做好招商引资和招才引智等工作，为城市转型跨越发展注入新动能。
这场突如其来的热度，也让徐州的烧烤成功出圈，但同时在考验我们整个城市的宣传、管理水平。小编每每都能在网上看到前来旅游的人，夸赞徐州真的太好吃了，遇到的人也很热情，感到很骄傲自豪；
但也必须正视所面临的一些问题，比如城市的交通便利度、旅游引导、店家的服务态度，卫生环境、住宿的质量问题等。
毕竟，咱们徐州的美食美景那么多，趁着这一波热度，不牟足了劲宣传出去，真的太可惜了。希望徐州的每一天，都能够比今天更加美好。
部分来源：中国人民网、澎湃新闻、人民网、无线徐州
汉风号、徐州文旅局、小红书、抖音
淮海地铁圈 编辑整理
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