芹菜炒肉
做法
1.芹菜洗好切段待用；
2.配料切好待用；
3.牛肉横纹切待用；
4.生粉、醬油待用；
5.少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟；
6.冷锅热油爆蒜、小辣椒；
7.爆香蒜、辣椒后下芹菜炒；
8.下青、红辣椒大火炒五分钟，放少许盐、鸡精，一点水一起炒一分钟盛起待用；
9.另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟；
10.倒入刚炒好的芹菜炒一分钟即可。
家常蒜蓉西蓝花
1.西蓝花底根去除，掰成小段，洗净；
2.蒜切末，备用；
3.准备一个煮锅，将西蓝花焯水去生；
4.将蒜末放置碗中，加入白胡椒粉、十三香、蚝油、味极鲜，再加少许水调汁备用（不用放盐）；
5.准备炒锅，放少许油，油热后放入西蓝花翻炒；
6.倒入调料汁继续翻炒均匀，大火收汁即可。
上汤花菜
食材
牛里脊适量、花菜适量、笋适量、胡萝卜适量、皮蛋适量、姜适量、蒜适量、葱适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量
做法
1、葱姜蒜切好，笋焯水后切片、胡萝卜切花片。牛里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、米糠油、水淀粉拌匀腌制15分钟，皮蛋去壳切碎。
2、花菜撕成小朵洗净。锅中放油，下入葱姜蒜炒香，放入皮蛋、胡萝卜、胡萝卜翻炒。加水烧煮，水开放入花菜。放入腌制后的里脊肉烧煮，撒入葱段，加盐调味出锅。
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