【蚕豆红椒炒腊肠】
用料
蚕豆100g、红椒两个、腊肉两根、宴友食用油适量、蒜适量、盐适量
做法
1 准备原料。
2 所有材料洗好，腊肠和红椒切片，蚕豆去壳去皮捏成豆瓣，蒜切片。
3 起油锅。
4 放腊肠入锅小火炒至透明出油。
5 下蒜片炒香。
6 下蚕豆炒至断生。
7 下红椒。
8 翻炒均匀后放盐调味即可出锅。
【鸭肉炒口蘑】
用料
鸭脯肉、口蘑、姜适量、宴友食用油、蒜适量、尖椒适量、盐适量、生抽适量
做法
1 将鸭脯肉切片，用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2 口蘑洗净。
3 将口蘑对半切开，尖椒切丝。
4 起油锅，下鸭肉煸炒。
5 当鸭肉八成熟的时候，下口蘑一起炒。
6 沿锅边溜点水稍焖，口蘑，鸭肉熟后，下盐，生抽调味。
【红烧梭鱼】
用料
梭鱼5条、蒜适量、姜适量、淀粉适量、宴友食用油适量、料理酒适量、浓口酱油适量、醋适量、糖适量、五香粉适量、桂粉适量
做法
1 洗净梭鱼，去头去内脏，蒜姜碎。
2 按自己口味儿用调味料调调好味汁。
3 鱼裹上淀粉。
4 入平锅小火油煎至内熟外酥。
5 两面都煎好以后。
6 用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁。
7 盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右。
8 这样就可以了。
9 装盘点缀上香菜就可以了。
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