鸡丁炒鲜贝
懂得养生的广东人，随便一道小菜，就可以把食材的营养发挥到淋漓尽致。鸡丁加鲜贝，只有广东才有的养生组合。
· 难度：一般
· 烹饪时间：2分30秒
· 口味：鲜
食材
· 180克鸡胸肉
· 70克香干
· 85克干贝
· 65克青豆
· 75克胡萝卜
· 各少许姜末、蒜末、葱段
· 5克盐
· 3克鸡粉
· 4毫升料酒
· 各适量水淀粉、食用油
做法
1 将洗净的香干切条，再切成丁。
·
·
2 去皮洗好的胡萝卜切厚片，切条，改切成丁。
·
·
3 将洗净的鸡胸肉切厚片，切条，改切成丁。
·
·
4 鸡丁装入碗中，放入少许盐、鸡粉、水淀粉，抓匀。
·
·
5 再加入适量食用油，腌渍10分钟至入味。
·
·
6 锅中注水烧开，放入2克盐，倒入洗净的青豆。
·
·
7 倒入少许食用油。
·
·
8 再放入香干、胡萝卜，拌匀，煮1分钟至青豆断生。
·
·
9 加入干贝，拌匀，再煮半分钟至熟。
·
·
10 把焯过水的材料捞出，备用。
·
·
11 用油起锅，放入姜末、蒜末、葱段，爆香。
·
·
12 倒入腌渍好的鸡肉，炒匀，淋入料酒，拌炒香。
·
·
13 倒入焯过水的食材，翻炒匀。
·
·
14 加入适量盐、鸡粉。
·
·
15 快速将食材炒匀调味。
·
·
16 将锅中材料盛出，装入盘中即成。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/80wVBlpnwz.html
