我喜欢的食材不多，这是其中之一，真的很健康
到了冬天除了黄心乌还有一种食材我也很期待，就是水芹。买菜的时候看到有很嫩的那种，就是还没有长出绿叶的水芹，立马买了一些回来，甚至都忘了问价格，不过这不重要，我一般买菜也不太喜欢问价格，都是每一样拿一点，然后一起算账的。
原本以为还有再等天气冷一些才上市，没想到现在已经能买到了，真的挺惊喜的，对于我来说，爱吃的食材不算太多，而水芹就是其中之一。并且不需要太复的做法，就简单地炒一下，就特别的好吃了。
【炒水芹】
主要食材：水芹，香干，红尖椒
具体做法：
准备好所有的食材，水芹去掉根部切成段，香干切成丝。
锅里放油，烧热之后把水芹菜倒进去，慢慢翻炒至变软。
把香干放进去，香干可以不放的，我就是家里正好有就放了，一般我都不会放的，直接清炒水芹就很好吃的。
最后把红尖椒放进去，加一点盐提味就可以出锅了。这菜，不需要炒太久，水芹炒断生变软的状态就可以了。
我原来只是单纯地喜欢吃芹菜的，后来才知道芹菜也分好几种，比如水芹还有西芹之类的。并且大家都知道芹菜还是挺营养的一种食材，像水芹菜作为一种中药，它是伞形科植物，水芹的全草，全草入药的植物，味是辛的，辛甘凉的。它有解热利尿的作用，对于前列腺炎、前列腺肥大、尿路感染、女性的崩漏、白带过多、浮肿、小便不利等等都有一定的效果。并且它有祛风降压的作用，它能够祛风除湿，对风湿性关节炎，还有风湿导致的疼痛有这种效果，还有治疗一些高血压疾病，高血脂都有效。
水芹，喜欢吃的爱到不行，不爱吃的看到就头疼
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