大家好，我是强子美食，人生中唯一不能辜负的就是美食和美景。中秋节过后，除了梭子蟹和皮皮虾，还有一种海鲜应季。是海螺。这个名字对大多数人来说都很熟悉。南有螺蛳，北有海螺。海螺的吃法也有很多种。再加上蒸、炒、凉拌、海边特产酱炸海螺，肉质鲜美紧实，富含蛋白质，脂肪含量相对较低。大多数海产品最大的优点就是营养丰富，脂肪含量低，不易引起肥胖。
海螺生活在浅海。海边的渔民每天撒网捕鱼，都能钓到很多海螺。大海螺每只重一斤以上，一个就够装满了。
当然，尺寸越大，价格就越高。大的一般28元一斤左右，中小的15元一斤。自己吃的话，小的和中的都可以，味道基本一样。今天跟大家说说吃海螺的事，因为海螺的尾巴是青黑色的，很多人不会吃那部分，说是海螺的“排泄物”。
也有人只吃海螺肉的白色部分，其余的都不吃。这样吃的话，海螺的肉大部分都会被扔掉。作为一个海边人，看到这种吃法有点心疼。海螺去掉壳后，肉本身并不会太多，除非有很多非常大的白肉。大多数中小型海螺的白肉和黑肉比较均匀，只吃白肉真的吃不多。
我在哪里可以吃什么不能吃？
一起来看看小编是怎么吃的吧。作为土生土长的海人，确实有一些地方不能吃海螺壳，但只是一小部分。尾巴可以吃吗继续阅读以找出答案。
海螺的烹饪时间非常重要。不管火候过高或过低，都会直接导致海螺肉被挑出来，只能取出一点点头，吃海螺很浪费。如图，海螺肉完全取出，尾部呈螺旋状卷起，没有断痕。这是恰到好处的烹饪时间，而且是完美的状态。
买回家的海螺先清洗干净，主要是刷一下海螺的嘴和壳，以免有细沙影响口感。
海螺不需要用砂沙处理。有些人会将海螺浸泡在水中几个小时。没有必要。它不同于六十年的贝壳，很少有沙子。锅中加入适量清水，将海螺放入冷水中。记得要用冷水，以免锅烧热时海螺肉缩水不易取出。盖上锅盖再煮3-5分钟就熟了。持续时间取决于海螺的大小。记住不要煮太久。不要以为煮的时间越长就越舒服。海螺壳虽然比较厚，但是很容易煮熟。任何海鲜煮得太久都会严重影响鲜味。吃的时候可以用牙签或者针把海螺肉挑出来。如果海螺很大，用一根筷子把海螺肉取出来。
因为肉很大，针和牙签承受不了它的重量。先把海螺肉上的硬脑膜取下来，用牙签串入肉里，边轻轻转动肉边转动海螺壳，顺着一个方向转动，海螺壳底部也是一圈，根据情况转动即可往的方向。煮的时间刚刚好，很快就出锅了，一块完整的海螺肉就呈现在眼前了。
肉大致有两种颜色，上半部分基本是白色，下半部分是黄黑色。上部侧面有一小条淡黑色的肉，就是胆，这个小块要去掉，胆下面摸到有两个白色的小球，之后就出来了被人用手挤压。它是一个椭圆形的小球。这两个小东西不去掉，海螺肉吃多了会头晕。
我们平时吃饭的时候并不会觉得不舒服，即使吃得大力也不能吃很多，所以吃了也不用担心影响身体健康。另外，苦胆如果不取出来，会有一点苦涩的味道，可能会给第一次吃的人留下不好的印象，而且吃完后身体也没有什么不适，所以有不用太担心。
那么海螺尾巴是“海螺黄”还是“海螺屎”呢？作为一个海边人，我还是第一次听说。它只是海螺肉的一部分，既不是“黄”也不是“屎”。不要觉得颜色不好就不能吃。尾巴和头可以正常吃，除了我上面说的两个小丸子和苦胆不能吃太多，其他的海螺肉都可以正常吃，所以尾巴就是海螺肉，是可以吃的.而且尾巴比头软多了，吃起来非常鲜美。
作为海边人，我直接吃。从零食到大人，都没有问题，也就不存在“黄”“屎”之类的东西了。放心吃吧。好了，关于海螺的分享就到这里。你喜欢吃海螺吗？你对海螺尾巴有什么不同的看法？
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