儿时姥姥的菜园里可沒有秋葵，我就没有吃过秋葵，这类蔬菜水果是这几年才受大家喜爱的蔬菜水果，在大家老家栽种的总面积还十分大，因此2021年我就在姥姥的菜园里种了秋葵。秋葵含有蛋白、维他命及矿物盐，也有较多的钾、钙、铁、锌、锰等原素，据科学研究100g秋葵里带有蛋白2.5克、维他命44mg、钙81毫克、磷63mg、铁0.8毫克，钙含量快追上牛乳了，因此想给孩子和老人提升钙元素，可以常常吃秋葵。
近期一段时间，一道菜在网络上越来越很受欢迎，那便是【秋葵紫薯泥】，作法比较简单，恰好秋葵和马铃薯全是全家人都喜欢的，因此我便给家人干了一盘，味儿和口味都非常非常好，一盘菜连同料汁都吃光了。喜欢吃的好朋友，快跟我学一学如何做吧。
————【秋葵紫薯泥】————
食物：马铃薯200克、秋葵150克、芝士片2片、熟玉米20克、香肠1根、白胡椒粉1勺、玉米淀粉1勺、生抽酱油1勺、耗油1勺、油、盐适量、冷水小半碗。
流程1、准备好全部食物，芝士片剁碎，香肠滚刀块。土豆削皮前上锅煮熟，用剁碎器拌和成紫薯泥，添加熟玉米、芝士碎、香肠丁，添加食用盐，白胡椒粉后搅拌均匀。
流程2、秋葵自来水清洗，出锅烧开水，加一些盐和油，水开后把秋葵放入锅中绰水一分钟，捞起来后用刀划成3~5mm的秋葵段。
流程3、提前准备一个干净整洁的碗，把切开的秋葵段像那样摆放在碗里边。
流程4、随后把拌和好的紫薯泥倒在秋葵上边，用汤勺卡紧实。
流程5、用一个菜盘盖在碗上边，把碗翻面回来，极致的样子就出来。
流程6、调配料汁，出锅，倒进小半碗冷水，加一勺玉米淀粉，用文火拌和着烧开，再放进1勺生抽酱油、一勺耗油搅拌均匀，料汁就搞好了。
流程7、最终将料汁浇在盘里的秋葵紫薯泥上，一道网红美食就搞好了。
食物多种多样，营养丰富，秋葵消化吸收了料汁的味儿，十分美味爽口，一口与此同时能品尝到秋葵和紫薯泥，太美味了，就算是不会做饭的人，依照我的办法来做，也可以取得成功做出去。
————【温馨提醒
①制做紫薯泥，不用加别的的小麦面粉这类的物品，只必须加食用盐和白胡椒粉调料就可以了。假如家里有沙拉酱得话，可以加一些沙拉酱。
②秋葵绰水時间一定要短，时间长了会老，也会变松，没法成形。
③碗翻面时秋葵紫薯泥下不去，可以事先在碗里刷一层薄油，再置放秋葵。
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