有人做了父母，把孩子当作生活的希望，再苦再累，看他一天天长大，日子就有了盼头。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、家常红烧排骨
材料：排骨、冰糖、油、葱、姜片、桂皮、八角、盐、生抽、花雕酒。
做法：
1、排骨斩块，锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净沥水备用。
2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，加入排骨，炒至均匀上色。
3、注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料。
4、火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮30分钟。
5、至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。
6、续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度，最后大火收汁到黏稠即可。
二、芹菜炒牛肉
材料：牛肉、芹菜、葱花、青杭椒、干辣椒、盐、白砂糖、蚝油、生抽、鸡精。
做法：
1、芹菜切段，牛肉切薄片，辣椒切斜刀。
2、锅里放入凉水，放两勺盐，两滴食用油大火煮开放入芹菜段焯水。
3、热锅凉油放葱花，所有辣椒大火爆香后，放入牛肉片爆炒。
4、牛肉爆香快熟后放入芹菜段大火翻炒，放入蚝油、鸡精、白砂糖、生抽、盐大火翻炒至芹菜入味即可。
三、豆皮韭菜炒肉丝
材料：豆皮、韭菜、瘦肉、葱、酱油、蚝油、淀粉、五香粉。
做法：
1、瘦肉切丝，加点油，酱油，淀粉抓均腌一会。
2、豆皮切丝用开水烫一下去腥味，韭菜择洗干净切段，葱切丝。
3、锅加入适量的油，油热之后放入葱丝煸炒，然后加入适量的肉炒至变色。
4、接着放入豆皮翻炒，最后放入韭菜炒至变软。
5、加入适量的盐、酱油、蚝油和五香粉，炒至入味即可出锅。
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