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乌龙茶的保健功效乌龙茶保健功效知多少？这4个你需要了解一下

长河网 • 2019-01-22 21:35:58 • 文化 • 阅读 2
昨天，我们为大家介绍了关于乌龙茶的一些基础知识介绍，比如四大类乌龙茶，以及各地区的品种都有哪些，今天我们继续来讲乌龙茶，今天我们来介绍一下乌龙茶的保健功效，相信这是很多茶友朋友关注的吧，废话不多说，我们马上进入真题。 抗氧化功效 根据体外抗
原标题：乌龙茶保健功效知多少？这4个你需要了解一下昨天，我们为大家介绍了关于乌龙茶的一些基础知识介绍，比如四大类乌龙茶，以及各地区的品种都有哪些，今天我们继续来讲乌龙茶，今天我们来介绍一下乌龙茶的保健功效，相信这是很多茶友朋友关注的吧，废话不多说，我们马上进入真题。抗氧化功效根据体外抗氧化研究表明，茶叶中茶多酚含量与其自由基的清除能力呈现良好的量效关系。乌龙茶的茶多酚含量介于绿茶与红茶之间，其体外抗氧化活性亦介于绿茶与红茶之间。体内研究也表明，乌龙茶能提高机体抗氧化能力，主要表现在增加血浆VC水平，提高全血谷胱甘肽过氧化酶的活力和肝中超氧化物歧化酶的活力，从而有助于清除体内过量自由基体重控制功效茶叶的减肥功效已被消费者所广泛认可。早在《本草拾遗》中就有记载，饮茶可“去人脂，久食令人瘦”。流行病学研究也显示，与无习惯饮茶者相比，习惯饮茶者，尤其是那些保持茶消费习惯10年以上人群，具有更低的体脂含量（BF%）和更小的腰臀比（WHR）。有研究证明，饮用乌龙茶并不影响食欲，其体重控制的功效来源于茶叶中的有效成分对脂肪代谢的干预，或控制脂肪的消化吸收（如抑制胰脂肪酶活性，减少脂肪吸收），或促进脂肪的分解代谢（如促进去甲肾上腺素，诱导脂肪分解）。防治心血管疾病功效有大量临床研究表明饮用乌龙茶能降低低密度脂蛋白（LDL）浓度，体外研究也表明乌龙茶可以有效地延迟LDL被氧化作用时间，预防动脉粥样硬化及心、脑血管疾病的发生。抗病原菌功效乌龙茶属半发酵茶，在发酵过程中部分多酚在多酚氧化酶的作用下氧化、聚合，因此乌龙茶中含有单体多酚和聚合多酚。研究发现某些单体多酚和聚合多酚具有显著的抗病原菌功效。茶叶中的咖啡碱和多酚类物质对大肠杆菌、伤寒和副伤寒菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾病原菌都有一定的抑制作用，其中乌龙茶对大肠杆菌和蜡状芽孢杆菌的最小抑菌质量浓度均为40mg/mL，总体抑菌活性相对低于苦荆茶和绿茶。此外，还有研究显示茶叶中微量的挥发性化合物可与茶多酚在抗病原菌活性上显示出相乘效果。图片为个人所拍摄，转载请授权转载文章请注明文章出处，否则不得转载本文为【怡臻原茶文化】微信公众号原创文章，关注查看往期精彩内容责任编辑：

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