入秋后，土豆南瓜都不如“它”，钙是南瓜的4倍，却才几块钱一斤，它就是“芸豆”，芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。它的营养价值丰富，是一种难得的高钾、高镁、低钠的食品，这个特点在营养治疗上有很大的用武之地，还能提升免疫力、美容皮肤，是正在减肥的人群的最佳食材。学好芸豆的制作方法，老公和孩子都爱吃，好吃的空挡还可以补充身体所需的微量元素，一举两得！今天小编教大家制作一道省时减力的芸豆做法—芸豆炖粉条，希望大家喜欢！
芸豆炖粉条
By 纪元杰米
配料：
芸豆 500克、粉条 适量、猪肉 150克、葱姜 适量、料酒 少许、酱油 少许、精盐 少许、味精 少许
烹饪步骤：
1.芸豆洗净。
2.掰成段。
3.粉条先用开水泡上。
4.五花肉切块，葱姜切块。
5.热锅凉油放入五花肉葱姜，大料。
6.加入料酒，酱油炒香。
7.加入芸豆继续翻炒。加入适量开水。
8.芸豆八分熟放入泡好的粉条，炖至10分钟即可。放入少许盐，味精调味。
9.装入盘中，留点汤好吃入味。吃上一碗白米饭老香了！
烹饪小贴士：
1、颜色光鲜亮丽的芸豆是不错的品种。小编就简单地将这个概括成“以貌取豆”吧。如果你看到的芸豆色泽上佳的话，就不要犹豫了哦。因为优质的豆品都离不开一个好看的颜色。2、质地饱满的豆子就是好芸豆。在挑选芸豆的时候，记得用手去摸一摸，我们如果能感受到手中的芸豆饱满舒软的话，那就是我们要找的好豆子了。像那种颗粒干瘪、有蛀虫破瓣的就不要选了。3、好的芸豆应该是干透分明的。我们在豆子收集采摘之后会有晒豆的过程。一般来讲，豆子是要干透才好，因为潮潮的豆子在时间过了之后很容易腐烂发霉。4、优质的芸豆应该有很好的豆香。除了看颜色、摸质地之外。我们还需要好好地利用我们的嗅觉——闻闻看芸豆的香味。有豆香的芸豆才是优质可口的哦！
你的宝宝也喜欢吃芸豆吗？
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