爱就是在一起吃好多好多顿饭。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、啤酒焖鱼头
材料：鱼头、红辣椒、洋葱、葱、蒜、姜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、啤酒、蒸鱼豉油、食用油。
做法：
1、首先将鱼头剁成小块，洋葱切块，并将蒜和姜切末，红辣椒和葱叶切丝。
2、腌制鱼头。往鱼头上撒上1克的盐、20克的生抽、5克的老抽、15克的料酒、2克的胡椒粉、切好的姜蒜末，然后将其搅拌均匀，腌制20分钟。
3、往锅中倒入适量的食用油，等到油热后将切好的洋葱块倒入锅中爆香。
4、铺上之前腌制好的鱼头，再淋入腌肉酱汁，沿锅边倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，小火焖20分钟。
5、焖够20分钟之后，出锅后，再往盘中倒入10克的蒸鱼豉油、和切好的红椒丝、葱丝即可。
二、黄豆红烧肉
材料：五花肉、黄豆、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐。
做法：
1、黄豆用凉水泡3小时以上，猪肉洗净后切成块沥干水分备用。
2、锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
3、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。
4、加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。
5、放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
三、木耳炒山药
材料：山药、胡萝卜、干黑木耳、食用油、盐、鸡粉、生抽、小葱。
做法：
1、山药削皮(建议戴上手套削皮)洗净切成片，然后放入清水中，加入几滴白醋浸泡一会。
2、木耳放入温水中泡发，然后洗净，青红椒洗净切成滚刀片，蒜瓣切片备用。
3、起锅烧油，把蒜片爆香，再放入山药翻炒，然后放入木耳翻炒(干的话加入少许清水)。
4、倒入青红椒翻炒，加入适量盐、鸡粉、生抽翻炒至熟即可出锅撒上葱花。
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