清炒扁豆丝
材料：扁豆适量；蒜瓣适量
做法
1.扁豆切丝，蒜瓣拍扁切碎。
2.烧一锅水，加一小勺盐和几滴油。水开后放入扁豆丝灼一下，捞出过凉水。
3.炒锅放油，爆香蒜末，加入扁豆丝快炒。
4.加盐调味，装盘开吃！
【蛋炒饭】
主料：鸡蛋3个，火腿肠60g，胡萝卜2根
辅料：油适量，盐适量，蒜苔1小把
做法：
1.鸡蛋里放入切细的葱花，这样炒出来的鸡蛋比较香
2.火腿肠切丁
3.胡萝卜切丁
4.蒜苔切丁
5.先炒鸡蛋
6.炒的时候尽量搅的碎一些
7.超厚后盛盘
8.锅里放油用葱花炝锅
9.倒入蒜苔火腿肠
10.再倒入萝卜丁，翻炒
11.倒入鸡蛋
12.放入2勺食盐翻搅到9成熟
13.放入米饭
14.来回翻搅，翻搅均匀即可
15.盛盘
蒜苗回锅肉
食材
五花肉、蒜苗、酱油、鸡粉、葱、姜、蒜粒、花椒、豆豉、菜籽油、黄酒、豆瓣酱。
做法
1、将锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。
2、取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。
3、把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟。
4、将生姜切和大蒜切成沫；青蒜苗切成马耳朵型小段。将豆瓣和豆豉剁细。把猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。
5、炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型。把肉推到锅沿，放入生姜和大蒜炒香。
6、下入甜面酱，酱油、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐。下入青蒜段，炒至断生即可。
水晶牛肉卷
食材：牛肉、萝卜、葱、姜、盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌
2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅
3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉
4、充分拌均匀
5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用
6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里
7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时
8、蒸好后淋生抽。
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